粳稻種子堊白、植酸和蛋白質(zhì)含量的基因型差異與粒位效應(yīng)研究.pdf

1、水稻種子發(fā)育過程中,以C、N和P的代謝最為活躍,它們深刻地影響著產(chǎn)量與品質(zhì)的形成.C代謝將來自葉片的光合產(chǎn)物合成淀粉并儲(chǔ)存在胚乳組織的淀粉體中;N代謝和P代謝的產(chǎn)物主要是蛋白質(zhì)和植酸.成熟的水稻種子內(nèi),淀粉約占其干重的90％,蛋白質(zhì)約占8％,植酸約占0.8％.種子內(nèi)局部C代謝發(fā)生障礙將導(dǎo)致該區(qū)淀粉積累不完全,淀粉粒堆積松散,在外觀上表現(xiàn)為不透明的白色區(qū)域,即堊白.因此,堊白、蛋白質(zhì)和植酸含量是種子發(fā)育過程中C、N和P代謝的最終體現(xiàn),研究

2、不同品種這些成份的差異及其對(duì)環(huán)境的反應(yīng)以及與這3種代謝之間關(guān)系,有助于闡明水稻品質(zhì)的形成規(guī)律.該文研究了粳稻種子中植酸、堊白和蛋白質(zhì)等3種品質(zhì)性狀的基因型差異及其它們的粒位效應(yīng).首先測(cè)定分析了江浙地區(qū)當(dāng)前一些主栽粳稻品種(品系)種子中的3種理化性狀,明確了粳稻品質(zhì)現(xiàn)狀,并分析了3種理化性狀之間的關(guān)系;在此基礎(chǔ)上,以3種性狀差異明顯的基因型為材料,研究了種子堊白、植酸和蛋白質(zhì)的粒位效應(yīng),明確了這3種性狀在穗內(nèi)不同粒位之間的變異規(guī)律以及它們