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1、為了深入研究體外酶解豆粕相關(guān)的工藝技術(shù)參數(shù)并初步評(píng)價(jià)酶解豆粕的飼用價(jià)值,本論文在課題組對(duì)酶解豆粕研究基礎(chǔ)上,采用兩個(gè)試驗(yàn)比較系統(tǒng)的研究蛋白酶對(duì)豆粕體外水解的適宜條件并初步考察了酶解豆粕的飼用效果。試驗(yàn)一,體外蛋白酶酶解豆粕相關(guān)參數(shù)的確定;試驗(yàn)二,酶解豆粕對(duì)斷奶仔豬的飼喂效查研究。 試驗(yàn)結(jié)果表明內(nèi)切蛋白酶可有效的降解豆粕的大豆蛋白,內(nèi)切酶與外切酶合用可提高酶解效率,增加水解度(DH),還可能降低酶解豆粕的苦昧程度。中性蛋白酶與酸性
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