馬錢子對(duì)雛雞的毒性病理學(xué)及對(duì)其肉質(zhì)品質(zhì)影響的研究.pdf

1、馬錢子始載于《本草綱目》，為馬錢科植物云南馬錢(StrychnospierrIana A.W.Hill)或馬錢(Strychnosnux-VomicaL)的干燥成熟種子，異名馬前子、番木鱉、馬前等。馬錢子的藥用歷史很悠久，其生理活性很強(qiáng)。2005版《中國藥典》記載其性溫、味苦且有大毒。歸肝、脾經(jīng)。具散結(jié)消腫，通絡(luò)止痛之功效。本研究將馬錢子粉碎添加到雛雞飼料中，對(duì)雛雞進(jìn)行連續(xù)臨床觀察、稱重，并定期剖殺，進(jìn)行心臟采血，檢測(cè)生理生化指標(biāo)，同時(shí)

2、對(duì)組織進(jìn)行包埋，做常規(guī)染色。本課題旨在通過馬錢子對(duì)雛雞的毒性病理學(xué)研究，探討馬錢子的安全添加劑量和毒性病理學(xué)變化。目的是開發(fā)一種無環(huán)境污染的動(dòng)物促生長添加劑，為該藥的實(shí)際應(yīng)用和毒性病理學(xué)機(jī)制研究提供科學(xué)依據(jù)。研究結(jié)果如下：
　　本研究應(yīng)用改良寇氏法，求出馬錢子對(duì)雛雞的半數(shù)致死量，在此基礎(chǔ)上將20日齡雛雞分成5組（1％、0.2%、0.01%、0.005%和正常對(duì)照組）進(jìn)行蓄積毒性試驗(yàn)，連續(xù)飼喂30天，每天觀察臨床癥狀，且在7天、14

3、天、21天和30天進(jìn)行心臟采血、剖殺，取其腦、心、肝、脾及腎用甲醛固定，包埋，做HE染色。染色結(jié)果表明：1%、0.2%劑量組毒性較大，組織均出現(xiàn)病變，0.01%、0.005%劑量組對(duì)組織無影響，沒有出現(xiàn)病變現(xiàn)象。
　　采用凱氏定氮法測(cè)定肌肉中的蛋白質(zhì)含量、灰化法測(cè)定肌肉中灰分的含量和采用酸水解法測(cè)定肌肉中脂肪的含量，并在7天、14天、21天和30天對(duì)雛雞的體重進(jìn)行稱量、記錄。維生素 C、維生素 A及氨基酸的含量分別用2,4－二硝基

4、苯肼法、比色法和茚三酮比色法測(cè)定。結(jié)果顯示：0.01%劑量組體重增長最快與空白對(duì)照組差異顯著，維生素 C、維生素 A及氨基酸的含量均為最高；其它劑量組與空白對(duì)照組差異不顯著。0.01%劑量組能夠促進(jìn)雛雞的生長，且在一定程度上能夠改善雞肉的品質(zhì)。
　　采用全自動(dòng)生化分析儀和細(xì)胞分析儀對(duì)雛雞血液生理生化指標(biāo)進(jìn)行分析。結(jié)果表明：0.01%劑量組馬錢子的添加量可增強(qiáng)雛雞機(jī)體的代謝水平，提高雛雞的體液免疫力。
　　研究結(jié)果表明：0.0