馬鈴薯渣酶解與發(fā)酵制備生物飼料的研究.pdf

1、馬鈴薯是一種廣泛使用的經(jīng)濟(jì)作物，是世界第四大糧食作物。目前，我國是世界上最大的馬鈴薯種植生產(chǎn)國。在我國，馬鈴薯的深加工主要是生產(chǎn)淀粉和粉條，在這同時產(chǎn)生大量的廢渣。馬鈴薯渣是馬鈴薯淀粉生產(chǎn)的主要副產(chǎn)物，主要包含水、細(xì)胞碎片、殘余淀粉顆粒和薯皮細(xì)胞或細(xì)胞結(jié)合物的馬鈴薯淀粉加工副產(chǎn)物鮮薯渣水分含量高達(dá)80％以上，自帶菌多達(dá)33種，不便于貯存和運(yùn)輸，若不及時處理，極易腐敗變質(zhì)，造成環(huán)境的污染以及資源的浪費(fèi)等問題。對馬鈴薯渣的重新利用具有良好的

2、經(jīng)濟(jì)與社會效益，對于因生產(chǎn)淀粉產(chǎn)生的環(huán)境污染問題也可以得到一定程度的緩解，同時可以豐富飼料資源的來源。酶解與發(fā)酵馬鈴薯渣制備生物飼料是馬鈴薯渣轉(zhuǎn)化利用的一個有效途徑。
　　本試驗(yàn)選取植物乳桿菌、黑曲霉、纖維素酶三種作為酶解與發(fā)酵的主要菌種，以馬鈴薯渣，麩皮，玉米蛋白粉作為發(fā)酵底物，選取發(fā)酵條件設(shè)計并進(jìn)行L9（34）正交試驗(yàn)，并進(jìn)行粗纖維、粗蛋白含量的測定，以期通過微生物發(fā)酵方法將馬鈴薯渣制成優(yōu)質(zhì)適宜的生物飼料，為發(fā)酵馬鈴薯渣生產(chǎn)生

3、物飼料提供科學(xué)依據(jù)，具有較高的開發(fā)利用價值和生產(chǎn)意義。
　　馬鈴薯渣經(jīng)植物乳桿菌發(fā)酵后，不同發(fā)酵條件下的粗蛋白含量均有不同程度提高，而相比之下，在發(fā)酵底物中加入黑曲霉后粗蛋白含量的提高程度略差于植物乳桿菌。在馬鈴薯渣增添植物乳桿菌、黑曲霉發(fā)酵后，粗纖維含量均略有下降。在以上試驗(yàn)的基礎(chǔ)之上，添加纖維素酶與植物乳桿菌共同酶解與發(fā)酵馬鈴薯渣，在選定12 h后，進(jìn)行了發(fā)酵試驗(yàn)并測定粗纖維的含量。經(jīng)試驗(yàn)得到結(jié)果：在添加菌液3.5%，纖維素酶