混合菌種發(fā)酵柑橘皮渣生產蛋白飼料的研究.pdf

1、柑橘類是世界上最常見的水果，分布廣，產量大。2015年重慶柑橘種植環(huán)節(jié)的產值達到111億元，柑橘成為當地果農的一大收入來源。目前我國對柑橘的開發(fā)利用已經從單純的鮮果消費到帶動相關柑橘加工產業(yè)發(fā)展，其中也會產生大量的柑橘皮渣。目前對于柑橘皮渣的處理目前還是以衛(wèi)生填埋為主，大量皮渣嚴重污染環(huán)境，因此尋找一套綠色高效的處理道路勢在必行。單細胞蛋白飼料主要是指通過發(fā)酵方法生產的酵母菌、細菌、霉菌及藻類等的細胞生物體。單細胞蛋白飼料的蛋白含量高，

2、營養(yǎng)組分齊全，原料來源豐富，可以結合微生物發(fā)酵工程進行柑橘皮渣的資源化利用。
　　在發(fā)酵菌種的選擇上，除了發(fā)酵常用的酵母類微生物，還可以在自然腐敗的柑橘皮上尋找其他安全高效的橘皮降解菌種。發(fā)酵工藝采用微生物固體發(fā)酵法，結合當地的農業(yè)副產物作為輔料，提升發(fā)酵底物的含氮量。對于主要發(fā)酵條件進行了分析和總結，并結合飼料主要指標對產物進行評價，現得到主要結論如下。
　?、偬羧∽匀桓瘮〉母涕倨ど系奈⑸铮臃N到纖維素培養(yǎng)基和果膠培養(yǎng)基

3、上選擇性培養(yǎng)，經多次分離純化后得到纖維素降解菌和果膠降解菌。對得到菌株DNA測序比對，得到了F78產堿菌、G3-6-20抗輻射菌、F-10米曲霉菌、BC361橙黃色大理石雕菌、58289水稻惡苗病菌、K801康寧木霉菌。其中米曲霉和康寧木霉具有安全高效的特點，因此選擇為發(fā)酵實驗的主要原料分解菌種。
　?、趯γ浊?、康寧木霉，與發(fā)酵常用的酵母類菌種熱帶假絲酵母、球擬圓酵母進行了菌種組合研究，確定米曲霉/康寧木霉/熱帶假絲酵母三菌種比

4、例為1:2:2時進行混合發(fā)酵時的麩皮組粗蛋白最高，達到32.79％，比例為1:1:1或者1:2:2時豆餅組粗蛋白最高，均達到33%以上。
　?、郾敬位旌暇N發(fā)酵實驗研究的最佳發(fā)酵條件為：發(fā)酵時間84h,發(fā)酵溫度33℃，含水率70%，輔料投加比例5%，菌液投加量0.4ml/g。
　?、芡ㄟ^光照發(fā)酵和遮光發(fā)酵的對比試驗，發(fā)現光照可作為一個顯著的生長刺激條件（P=0.05），可以對產物的粗蛋白含量產生8%左右的相對提升。