馬鈴薯廢渣多菌發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料工藝的研究.pdf

1、隨著工農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展和人們對環(huán)境的重視，利用工農(nóng)業(yè)廢渣、廢水生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境和人類有益的產(chǎn)品，成為現(xiàn)階段研究的熱點之一。目前，盡管在利用工農(nóng)業(yè)廢渣、廢水生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白方面取得了一定的成果，但對其更廣泛的開發(fā)利用還存在不少問題。就馬鈴薯深加工產(chǎn)生的廢渣、廢水處理過程而言，雖然有些科研單位對其作了很多研究，但對馬鈴薯廢渣的生物完全降解和單細(xì)胞蛋白收率方面還存在很多問題，主要表現(xiàn)在生物不完全降解、用化學(xué)降解引起二次污染、酶降解增加成本以及單細(xì)胞

2、蛋白收率等問題。 本文的目的是以馬鈴薯工業(yè)廢渣為原料，利用多菌液體發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白(SCP)，通過篩選優(yōu)良菌種、單菌種發(fā)酵實驗、多菌種發(fā)酵實驗以及發(fā)酵工藝的研究，來提高單細(xì)胞蛋白的收率和馬鈴薯廢渣的生物完全降解能力，使馬鈴薯廢渣變廢為寶。實驗結(jié)果表明： (1)黑曲霉、米曲霉和綠色木霉能較好的降解馬鈴薯廢渣；白地霉、啤酒酵母、熱帶假絲酵母和產(chǎn)朊假絲酵母自身蛋白質(zhì)含量很高，是生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的優(yōu)良菌種。 (2)

3、對發(fā)酵條件進行探索研究，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基的最佳配比為馬鈴薯廢渣：麩皮水：自來水是87:11:12(m∶v∶v)；在轉(zhuǎn)速為180rpm時，發(fā)酵溫度為30℃；發(fā)酵容積為1/2的條件下，效果最好。 (3)在單菌發(fā)酵實驗中，米曲霉分解馬鈴薯廢渣的效果最好，在72小時可將馬鈴薯廢渣完全分解，此時蛋白質(zhì)收率可達(dá)7.776g/L，經(jīng)米曲霉發(fā)酵后，粗蛋白含量提高10倍，粗蛋白收率提高了1.82倍。 (4)在復(fù)合菌發(fā)酵實驗中，米曲霉與黑曲霉復(fù)配分解馬