葡萄籽提取物減緩西雜肉?？漳c上皮細(xì)胞熱應(yīng)激反應(yīng)的功能與機(jī)制研究.pdf

1、葡萄籽提取物（Grape seed extract，GSE）是多酚類物質(zhì)的重要來源之一，具有抗氧化、抗炎和免疫調(diào)節(jié)的功能。本試驗(yàn)旨在研究GSE緩解肉牛空腸上皮細(xì)胞(Jejunum epithelial cells，JEC)熱應(yīng)激反應(yīng)的作用與機(jī)制。在肉牛（西門塔爾♂×秦川?！獾碾s交后代）空腸上皮細(xì)胞培養(yǎng)基中分別添加0、10、20、40和80μg/mL的GSE，然后將各濃度梯度下的JEC細(xì)胞分別在37℃、40℃、43℃和46℃下進(jìn)行2h的培

2、養(yǎng)。研究顯示，當(dāng)細(xì)胞培養(yǎng)溫度為40℃時(shí)，添加GSE時(shí)細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性(P=0.04)、細(xì)胞活力(P=0.004)、細(xì)胞表皮生長因子（Epidermal growth factor, EGF;P=0.03）和細(xì)胞表皮生長因子受體（Epidermalgrowth factor receptor, EGFR;P=0.01）mRNA表達(dá)均有升高。在同一溫度下，添加GSE降低細(xì)胞中白細(xì)胞介素(Interleukin8,I

3、L-8)（P=0.01）、腫瘤壞死因子α（TNF-α）mRNA的表達(dá)，同時(shí)降低IL-1β(P=0.02)、Toll樣受體4(TLR4;P=0.04)蛋白和熱休克蛋白70(HSP70;P＜0.001)的濃度。當(dāng)細(xì)胞培養(yǎng)溫度為43℃時(shí)，添加GSE組細(xì)胞的過氧化氫酶活性（P=0.04）、細(xì)胞活力(P＜0.001)、EGF(P＜0.001)和EGFR(P＜0.001) mRNA的表達(dá)均得到提升，而IL-1β(P＜0.001)、TLR4(P=0.

4、03)和HSP70(P＜0.001)的濃度以及IL-8（P＜0.001）、TLR4(P=0.002)和TNF-α(P＜0.001)的mRNA表達(dá)卻顯著降低。T×GSE互作效應(yīng)在JEC細(xì)胞IL-1β(P＜0.001)、IL-8(P＜0.001)、TNF-α(P=0.01)、HSP70(P=0.04)的濃度和細(xì)胞活力(P＜0.001)上得到體現(xiàn)。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，在特定溫度范圍內(nèi)，GSE能夠從提高細(xì)胞抗氧化能力以及降低炎性反應(yīng)兩個(gè)方面緩解