葡萄籽中葡萄籽油和原花青素的提取分離工藝研究.pdf

1、葡萄籽中含有豐富的葡萄籽油和原花青素.葡萄籽油富含對人體健康有益的不飽和脂肪酸,廣泛的應(yīng)用于食品、化妝品以及醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域;原花青素具有抗氧化等一系列多種生物活性,作為世界最受歡迎的十大植物藥之一,已被廣泛的用作藥品、保健品和化妝品等.因此,從釀酒過程中產(chǎn)生的廢棄葡萄籽中提取葡萄籽油和原花青素具有重要的經(jīng)濟價值和社會效益.該論文在課題組其他成員的研究基礎(chǔ)上分別對超臨界CO<,2>萃取葡萄籽中葡萄籽油和原花青素的工藝進(jìn)行了放大實驗,并且對

2、采用絮凝工藝進(jìn)一步提高原花青素產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行了研究.另外,對采用水提醇沉法從去油葡萄籽中提取原花青素也做了研究.最后對采用人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模擬超臨界CO<,2>萃取原花青素的研究進(jìn)行了嘗試.實驗首先采用25L超臨界CO<,2>萃取設(shè)備對超臨界CO<,2>萃取葡萄籽油工藝進(jìn)行了放大研究.在萃取壓力為30MPa、萃取溫度為55℃的條件下,葡萄籽油的收率為13.87％,和小試中13.51％的收率基本接近.實驗過程中,使用1L超臨界CO<,2>萃取

3、設(shè)備,對動態(tài)夾帶劑超臨界CO<,2>萃取、靜態(tài)夾帶劑超臨界CO<,2>萃取、動靜結(jié)合夾帶劑超臨界CO<,2>萃取從葡萄籽中提取原花青素的三種工藝進(jìn)行了探討.實驗對靜態(tài)夾帶劑超臨界CO<,2>萃取原花青素的放大工藝進(jìn)行了正交實驗研究.研究結(jié)果表明在35MPa,萃取溫度為65℃時產(chǎn)品純度達(dá)到95％以上,達(dá)到了出口要求,收率達(dá)到8.38％.為了解決原花青素產(chǎn)品的水溶性問題,進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量,該文對原花青素粗提物進(jìn)行了絮凝工藝操作.實驗考察了

4、藥液濃度、絮凝溫度、絮凝劑用量等對產(chǎn)品水中不溶物百分含量的影響,得出了合適的絮凝條件.在該條件下,絮凝后的產(chǎn)品純度保持在95％以上,并且水中不溶物的百分含量為2.81％,原花青素產(chǎn)品達(dá)到了水不溶物質(zhì)小于5％的質(zhì)量要求.論文還對傳統(tǒng)水提醇沉法從去油葡萄籽中提取原花青素的工藝進(jìn)行了研究.在合適的條件下,原花青素產(chǎn)品的水提總收率為11.13％,純度為62.24％;經(jīng)過醇沉工藝后產(chǎn)品回收率為73.92％,純度上升為82.81％.該實驗結(jié)果為后續(xù)