番茄紅素與葡萄籽提取物聯(lián)合降血脂作用的研究.pdf

1、目的：研究番茄紅素與葡萄籽提取物的降血脂作用及其聯(lián)合作用，為研發(fā)降脂保健食品提供基礎資料。方法：（1）Wistar大鼠，雄性20只，雌性10只，體重200±20g，雄鼠隨機分成二組，為實驗第一組、第二組，雌鼠為第三組。第一組給予含10%膽固醇脂肪乳劑，其余給予含20%膽固醇的脂肪乳劑灌胃，分別于實驗第0天、第15天采血檢測血清TC、TG、HDL、LDL水平。（2）雄性Wistar大鼠20只，體重200±20g，脂肪乳劑灌胃建立大鼠脂代謝

2、紊亂模型，按照有重復的L4（23）正交實驗設計安排，根據(jù)大鼠血清TC水平，隨機將動物分為4組，每組5只。各組實驗動物均給予高脂乳劑連續(xù)灌胃的基礎上，分別給予植物油、番茄紅素油樹脂（10 mg/kg·d）、葡萄籽提取物（100mg/kg·d）、番茄紅素油樹脂和葡萄籽提取物同劑量的混合物灌胃，連續(xù)30天，于實驗第46天取血，測定血清TC、TG、HDL、LDL。（3）雌性Wistar大鼠100只，體重200±20g，隨機分為10組，分別為正常

3、對照組、溶劑對照組、高脂模型組、番茄紅素組、葡萄籽提取物組、高脂模型+番茄紅素組、高脂模型+葡萄籽提取物組、高脂模型+番茄紅素+葡萄籽提取物低、中、高劑量組，每組10只。除正常對照組、溶劑對照組、番茄紅素組、葡萄籽提取物組給予蒸餾水外，其余各組均灌胃給予脂肪乳劑建立高脂動物模型，于實驗第16天，在繼續(xù)造模的基礎上，各組分別按劑量灌胃給予受試物，周期30天，于實驗第46天取血，測定各組大鼠血清中的LDL、HDL、TG、TC、MDA、NO含

4、量及SOD、GSH活性，取肝臟稱重，計算肝臟系數(shù)。結果：（1）使用含10%膽固醇的高脂乳劑造模14天，血清TC、LDL水平升高，差異有統(tǒng)計學意義（P＜0.05）；使用含20%膽固醇的脂肪乳劑造模，雄性與雌性Wistar大鼠，造模后血清TC、LDL、TG升高，差異均有統(tǒng)計學意義（P＜0.05）。（2）正交實驗結果顯示：在番茄紅素與葡萄籽提取物單獨使用降血脂作用不明顯時，兩者對TC、LDL、HDL的交互作用明顯，差異有統(tǒng)計學意義（P＜0.0

5、5）。（3）完全隨機化實驗結果顯示：與高脂模型組相比，番茄紅素與葡萄籽提取物聯(lián)合使用低劑量組和中劑量組可顯著降低血清TC、LDL水平（P＜0.05），升高血清NO含量和GSH活性（P＜0.05）。結論：（1）利用脂肪乳劑可成功建立脂代謝紊亂模型，對大鼠使用含20%膽固醇的脂肪乳劑造模，效果相對較好，適用于高膽固醇血癥、混合型高脂血癥及高甘油三酯血癥的研究。（2）番茄紅素與葡萄籽提取物具有較好的聯(lián)合降血脂作用且降脂作用可能與其抗氧化能力有