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文檔簡介
1、隨著廣大利益相關(guān)者對糧食生產(chǎn)、食品安全和質(zhì)量以及農(nóng)業(yè)環(huán)境可持續(xù)性的關(guān)注和承諾,良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范(GoodAgriculturalPractices,GAP)概念應(yīng)運而生并不斷深化和拓展,迄今,GAP在歐盟、美國及澳大利亞等國家的應(yīng)用已經(jīng)相當(dāng)廣泛。GAP在體現(xiàn)“農(nóng)田到餐桌”的先進理念的同時逐漸成為一種新的技術(shù)貿(mào)易壁壘,為農(nóng)產(chǎn)品的出口增設(shè)了難度。在茶葉領(lǐng)域,GAP的發(fā)展還處于起步階段,2006年歐洲零售商協(xié)會(EUREP)依據(jù)印度及斯里蘭卡
2、紅茶生產(chǎn)情況建立了EurepGAP茶葉標(biāo)準(zhǔn)
3、多、茶葉企業(yè)普遍規(guī)模較小的生產(chǎn)實際,有必要研究建立一個符合中國國情的茶葉良好操作規(guī)范。本文研究結(jié)果如下: 1、《茶葉良好操作規(guī)范(TeaGAP)》制定依據(jù)。以GLOBALGAPControlPointsandComplianceCriteriaTea(Version1.0--Mar-06)、FreshcareCodeofPractice(2ndEdition-October-2004)和《良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范第12部分茶葉控制點與符
4、合性規(guī)范》作為參考依據(jù),并依據(jù)我國茶葉品種繁多,茶葉企業(yè)規(guī)模普遍較小的實際情況,進行了茶葉良好操作規(guī)范的研究。 2、研究并建立了《茶葉良好操作規(guī)范(TeaGAP)》。TeaGAP涉及園址選擇、茶樹種植、化學(xué)品管理、鮮葉采摘、茶葉加工、包裝、運輸?shù)葍?nèi)容,包括:管理規(guī)范、化學(xué)品規(guī)范及茶葉產(chǎn)品規(guī)范3個部分20個方面的內(nèi)容。其中管理規(guī)范包括5個方面21條內(nèi)容,化學(xué)品規(guī)范包括3方面14條的內(nèi)容,茶葉產(chǎn)品規(guī)范包括14方面42條的內(nèi)容。實現(xiàn)了
5、“從茶園到茶杯”的可追溯性。通過TeaGAP表格,可以追溯到該茶葉生產(chǎn)的茶園情況、農(nóng)事操作情況、鮮葉采摘情況、加工情況、農(nóng)藥化肥等化學(xué)物品的來源及施用情況、包裝運輸及儲存情況等一系列相關(guān)信息。 3、TeaGAP在兩家茶葉企業(yè)實施了驗證,取得初步成效。分別于福建安溪八馬茶業(yè)有限公司和浙江諸暨綠劍茶業(yè)有限公司進行了該規(guī)范的驗證,并對驗證結(jié)果進行了分析。結(jié)果表明:(1)實施TeaGAP后,兩家企業(yè)茶葉鉛含量水平分別下降了9.6%和10
6、3.6%;菌落總數(shù)分別降低了135.7%和76%;其中一家公司的農(nóng)殘由實施前的可檢出變?yōu)槭┖蟮奈礄z出。(2)員工健康福利水平得到改善,實施TeaGAP后兩家企業(yè)共有30%的人表示住房條件有所改善,40%的人表示伙食情況有所改善,20%的人表示增加了工傷保險方面的保障。(3)企業(yè)獲得較好的經(jīng)濟效益,烏龍茶內(nèi)外銷產(chǎn)品產(chǎn)值增加了58.8%。綠茶內(nèi)外銷產(chǎn)品產(chǎn)值增加了10.9%。(4)產(chǎn)生了較好的環(huán)境效益。茶園生物種群數(shù)及天敵數(shù)量都有不同程度的增
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