不同種類的櫻桃番茄營養(yǎng)品質(zhì)分析及其耐弱光效應(yīng)研究.pdf

1、為了篩選適合蘇州當(dāng)?shù)胤N植的櫻桃番茄品種，引進(jìn)和選擇當(dāng)?shù)匾恍烟曳褳樵囼?yàn)材料，分析他們生長發(fā)育和產(chǎn)量構(gòu)成，并進(jìn)一步設(shè)置遮蔭條件，分析其耐弱光性。結(jié)果表明:(1)為了篩選耐弱光的秋播櫻桃番茄品種，以‘FS1524’、‘綠寶石1號’、‘鳳珠’、‘愛珠’、‘金珠’為夏播材料，分析弱光對他們植株生長、果實(shí)產(chǎn)量形成的差異。發(fā)現(xiàn)在苗期，金珠的長勢最好，其次愛珠，再次為鳳珠;而FS1524長勢最差，其次是綠寶石1號。遮蔭處理下，五個(gè)品種的地上部生物量

2、都急劇下降，‘金珠’下降最為明顯，其次是‘愛珠’;FS-1524生物量下降較少。第一穗果產(chǎn)量和第二穗果產(chǎn)量均是FS1524最高，綠寶石1號第一穗果產(chǎn)量僅次于FS1524;而愛珠第二穗果產(chǎn)量也僅次于FS1524。遮蔭下對第一穗果產(chǎn)量影響較大的有綠寶石1號，其次是FS1524。(2)為了篩選耐弱光的春播櫻桃番茄品種，以‘FS1524’、‘綠寶石1號’、‘鳳珠’、‘愛珠’、‘金珠’為春播材料，分析弱光對他們植株生長、果實(shí)產(chǎn)量形成的差異。發(fā)現(xiàn)在

3、苗期，金珠的長勢最好，其次‘綠寶石1號’，再次為‘FS1524’;而‘愛珠’長勢最差，其次是‘鳳珠’。遮蔭處理造成‘愛珠’和‘鳳珠’的徒長。遮蔭明顯降低五個(gè)品種的葉綠素含量，其中‘鳳珠’和‘金珠’葉綠素含量下降顯著，而‘FS1524’葉綠素含量下降較少。遮蔭處理下，對櫻桃番茄‘FS1524’單果重（第一穗和第二穗果平均單果重）的降低效果最為明顯，其次是‘綠寶石1號’，而鳳珠單果重下降最少，其次是‘愛珠’。遮蔭明顯降低第一穗果的產(chǎn)量，其中

4、對‘FS1524’果實(shí)減產(chǎn)的效應(yīng)最為明顯，其次是‘鳳珠’，再次‘綠寶石1號’;而‘愛珠’減產(chǎn)最小，其次是‘金珠’。長期遮蔭對果實(shí)含水量沒有明顯影響，但是影響果實(shí)的維生素C含量。50％遮蔭處理均提高五個(gè)番茄果實(shí)的維生素C含量，其中‘金珠’和‘愛珠’提高最為顯著;而70％遮蔭下，‘鳳珠’、‘金珠’、‘FS1524’的維生素C含量進(jìn)一步上升，而‘愛珠’和‘綠寶石’的維生素C含量顯著下降。長期遮蔭對果實(shí)總糖和可滴定酸都有明顯影響的。50％遮蔭處

5、理明顯降低愛珠的總糖含量，70％遮蔭進(jìn)一步顯著降低其含量，但是遮蔭處理對愛珠果實(shí)的可滴定酸含量沒有明顯影響;50％遮蔭對‘鳳珠’果實(shí)總糖含量沒有顯著影響，而70％遮蔭明顯提高‘鳳珠’的總糖含量，遮蔭處理均明顯提高鳳珠果實(shí)的可滴定酸含量;遮蔭處理對綠寶石果實(shí)總糖含量影響不大，但是顯著增加其可滴定酸含量;遮蔭處理不影響‘FS1524’果實(shí)的總糖含量，但是明顯增加其可滴定酸含量。(3)從水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、總糖、番茄紅素、多酚、維生素

6、C、氨基酸等成分綜合評價(jià)，‘黑姬1號’的綜合營養(yǎng)品質(zhì)最好，‘金珠’略遜，而‘綠寶石1號’的綜合營養(yǎng)品質(zhì)最差。進(jìn)一步分析其主要礦質(zhì)元素發(fā)現(xiàn)，’黑姬1號’的礦質(zhì)元素含量和‘金珠’、‘綠寶石1號’相近，均明顯高于‘蟠桃’。果實(shí)氨基酸分析表明，‘黑姬1號’的氨基酸種類和含量和‘綠寶石1號’、‘蟠桃’相近，其含量明顯低于‘金珠’?？傊?，‘黑姬1號’和’金珠’均可作為更適合于蘇州當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種。
　　綜上所述，從品質(zhì)指標(biāo)上看，遮蔭處理對不