高山設(shè)施栽培條件下番茄生長(zhǎng)勢(shì)與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較研究.pdf

1、番茄又稱西紅柿、洋柿子，果實(shí)中含有豐富的維生素、糖類、有機(jī)酸、類胡蘿卜素及多種無(wú)機(jī)鹽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感良好，既當(dāng)蔬菜，又當(dāng)水果，還可加工，市場(chǎng)需求量極大，發(fā)展前景甚廣。浙江省把海拔500米以上種植，供應(yīng)期為夏秋蔬菜淡季，并具有一定規(guī)模的商品菜稱之為高山蔬菜。臨安地處山區(qū)，地理?xiàng)l件適宜，高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展已有十余年歷史，促進(jìn)了農(nóng)民增收，擴(kuò)大了臨安蔬菜在省內(nèi)外的影響。但設(shè)施農(nóng)業(yè)理念在該產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用卻剛剛起步，對(duì)設(shè)施栽培技術(shù)了解不多、品種選

2、擇比較單一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)的需求日益迫切。番茄作為臨安高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要一員，同樣面臨栽培技術(shù)升級(jí)與品種更新問(wèn)題。以現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)為支撐，充分利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件，從更大視野來(lái)選擇新品種，對(duì)于臨安乃至浙江該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要現(xiàn)實(shí)意義。
　　本研究查閱了大量文獻(xiàn)，結(jié)合臨安實(shí)際，引進(jìn)了‘黑番茄（黑珍珠）’、‘巧克力番茄’、‘櫻桃番茄’、‘小番茄’、有機(jī)‘櫻桃番茄’、綠寶石番茄、‘花皮球番茄’、‘紫圣果番茄’、‘黃珍珠番茄’

3、、‘不喜應(yīng)紅梨番茄’、‘TOM’等11個(gè)不同基因型番茄品種，在總結(jié)番茄的一般栽培與管理技術(shù)上，采用無(wú)公害設(shè)施栽培技術(shù)進(jìn)行試種，并運(yùn)用較為先進(jìn)的管理理念進(jìn)行管理，對(duì)不同生長(zhǎng)時(shí)期的番茄進(jìn)行生長(zhǎng)勢(shì)調(diào)查和比較分析，測(cè)定番茄果實(shí)性狀、可溶性糖、可滴定酸含量、維生素C含量，綜合評(píng)價(jià)番茄品種營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，結(jié)果表明：‘黑番茄（黑珍珠）’的可溶性糖含量最高，‘TOM’的可滴定酸和維生素C含量最高，‘巧克力番茄’的可溶性蛋白質(zhì)含量最高。由此，為臨安乃至浙江省高