木醋液的有機成份分析及應(yīng)用研究.pdf

1、木醋液也叫植物酸,是木材等生物質(zhì)在干餾設(shè)備中干餾后導(dǎo)出的蒸汽氣體混合物經(jīng)冷凝分離后得到的一種紅褐色液體。研究發(fā)現(xiàn),精制木醋液可以作為醫(yī)藥原料和食品添加劑原料等。本論文在文獻報道的基礎(chǔ)上,主要做了以下工作： 一、采用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)和Karl Fisher水含量測定法對節(jié)果木木醋液、梨木木醋液和秸稈醋液的成份進行了研究。研究表明：節(jié)果木木醋液、梨木木醋液和秸稈醋液的含水率分別為：92.12％、91.55％和95.57％；有機成

2、份均十分復(fù)雜,主要是有機酸類、酚類和酬類,其中有機酸類為50％～60％,主要是乙酸內(nèi)酸等。酚類為愈創(chuàng)木酚、苯酚等。剛類為1-羥基-2-丙酮、3-羥基-2-丁酮等。節(jié)果木術(shù)醋液和梨木木醋液的有機成份相似,而秸稈醋液中含仃較多的含氮化合物。 二、對木醋液的精制方法進行了探索,研究表明：活性炭處理木醋液能減少木醋液的有機成份的組分數(shù),同時可吸附少量的活性成份；蒸餾使醛酮類首先從體系中蒸餾出,之后是酸類成份,而酚類物質(zhì)在蒸餾后減少；萃耳

3、義反萃取法可以較好的提取有機成份中的有機酸類、酚類和酮類等食品用煙熏液活性成份。 三、通過一系列樣品的抑菌試驗發(fā)現(xiàn),節(jié)果木木醋液和梨木木醋液原液對大腸桿菌、金黃葡萄球菌和沙門氏菌有很好的抑菌能力。初步推測酚類物質(zhì)對供試菌有強烈的抑制作用,而酸類和醛酮類物質(zhì)對抑菌作用貢獻較??；木醋液的抑菌能力是由眾多有機成份協(xié)同作用的結(jié)果,單獨一類(種)或幾類(種)成份均不能表現(xiàn)出良好的抑菌能力。 四、首次采用酸化和萃取反萃取的方法有效的