天津市豬肉流通安全管理現(xiàn)狀及對(duì)策研究.pdf

1、食品安全一直以來(lái)都是人們所最關(guān)心的問(wèn)題之一，尤其近年來(lái)隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。豬肉在我國(guó)居民日常食品消費(fèi)中占有重要地位，是最主要的肉類食品來(lái)源，同時(shí)我國(guó)也是世界上第一豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。所以豬肉食品的安全關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，對(duì)我國(guó)來(lái)講尤為重要。但是，我國(guó)豬肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理和國(guó)際上發(fā)達(dá)國(guó)家相比還較落后，規(guī)?；潭冗€較低，相關(guān)法律、法規(guī)還不夠健全，監(jiān)管科技手段還較落后，誠(chéng)信體系還不夠完備。以至于問(wèn)題豬肉層出不窮，嚴(yán)重危

2、害到了廣大居民的身心健康和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。其中流通領(lǐng)域是這類問(wèn)題的多發(fā)領(lǐng)域，也是豬肉安全治理的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
　　本文首先介紹了天津市豬肉流通安全管理現(xiàn)狀和流通過(guò)程中存在的問(wèn)題，在通過(guò)查閱政府工作報(bào)告，走訪、調(diào)研相關(guān)企業(yè)和政府機(jī)關(guān)，獲得豐富的第一手資料的基礎(chǔ)上，對(duì)這些問(wèn)題出現(xiàn)的原因進(jìn)行了仔細(xì)分析，在結(jié)合國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家豬肉流通安全管理方面經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合天津市的實(shí)際情況，提出了完善天津市豬肉流通安全管理的相關(guān)對(duì)策建議，逐