煙草和蜂蜜中糖類的測定及其在煙草中熱裂解行為的研究.pdf

1、糖類物質是煙草行業(yè)中廣泛研究的一類物質，它的存在及其含量對煙葉和卷煙的品質有較大影響。在卷煙中糖類物質主要來源于煙葉本身和卷煙常用添加劑（糖類、蜂蜜）這兩大途徑。煙草中糖類物質含量較大，占調制后煙葉干重的的25％～50％。常用添加劑蜂蜜是一類藥食同源的物質，具有多種藥用功效，主要成分為果糖、葡萄糖等。在卷煙燃吸過程中，糖類物質不僅自身發(fā)生氧化、裂解反應，生成眾多致香成分，還能與煙草中的其他化學組分發(fā)生化學反應，生成一系列影響卷煙品質的重

2、要化物質，對致香物質的產(chǎn)生和有害物質的生成都具有一定關系。本文主要做了三部分工作，建立了超聲提取-離子色譜同時分離并測定煙草和蜂蜜中的七種糖類物質的方法并對樣品進行測定分析;建立并使用離線熱解-熱脫附(TD)-氣相色譜(GC)-質譜法(MS)分析主要的糖類對煙草煙氣成分帶來的變化;分析測定蜂蜜和糖類作為添加劑對卷煙各項常規(guī)指標產(chǎn)生的影響。
　　 本文具體工作包括以下三個方面:
　　 1.本文建立超聲提取-陰離子交換-脈沖

3、安培檢測同時分離并測定煙草和蜂蜜中的七種糖類物質（鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、麥芽糖）的方法。首先對檢測及分離條件進行了選擇，然后對提取條件進行了一系列的選擇:提取方法的選擇，提取溶劑的選擇，料液比的選擇，超聲提取時間、功率、溫度的選擇，前處理小柱的選擇。為了了解不同品牌和不同口感香煙之間含糖量的差異，本文采用該方法對六十多種成品卷煙進行了對比實驗。實驗結果證明該方法用于測定七種糖類物質具有前處理過程簡單、綠色環(huán)保無污染

4、、分析時間短、操作簡便快捷、實驗結果準確穩(wěn)定可靠等優(yōu)點。
　　 2.本文建立了離線熱解-熱脫附(TD)-氣相色譜(GC)-質譜法(MS)分析煙草中揮發(fā)性成分的方法，并用該法分析了糖類物質對煙氣成分造成的影響。對模擬熱解蒸餾環(huán)境的系列條件進行了優(yōu)化。結果表明糖類物質的加入對煙氣成分影響較大，不同種糖類產(chǎn)生的影響不完全相同。其中，加入蔗糖，煙氣中羧酸類和醇、酚類增量最小，醛、酮類和含氮雜環(huán)類增量最大;加入葡萄糖，各類化合物均增加，以

5、醛、酮類和含氮雜環(huán)類最明顯;加入果糖，各類化合物增量均很小。葡萄糖、蔗糖對煙氣影響較大，使煙氣中各組分發(fā)生較大變化，果糖帶來的影響最小，使其接近原本的煙氣組成。
　　 3.分析糖和蜂蜜的加入對卷煙中八項理化指標產(chǎn)生的影響。主要考察煙草中含量最大的三種糖類（蔗糖、葡萄糖、果糖）和蜂蜜在不同加入量下對卷煙的八項指標產(chǎn)生的影響，這八項指標包括抽吸口數(shù)，總粒相物，CO產(chǎn)生量、水分、煙堿、焦油、含水率、保潤情況。八項指標中抽吸口數(shù)呈緩慢遞