甜菊糖的純化研究.pdf

1、學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。據(jù)我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得壺昌太堂或其他教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說明并表示謝意。學(xué)位論文作者簽名(手寫)：右?guī)n簽字日期：勱，2年彳月／日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全

2、了解直昌太堂有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，有權(quán)保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)直昌丕堂可以將學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編本學(xué)位論文。同時(shí)授權(quán)中國科學(xué)技術(shù)信息研究所和中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)電子雜志社將本學(xué)位論文收錄到《中國學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫》和《中國優(yōu)秀博碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫》中全文發(fā)表，并通過網(wǎng)絡(luò)向社會(huì)公眾提供信息服務(wù)。(保

3、密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)書)學(xué)位敝作者簽名汗引：蒼高刷帷名(手寫)簽字日期：20『2年‘月夕日簽字同期：年f月加C2／切摘要摘要甜菊糖是一類糖苷物質(zhì)，來源于甜葉菊葉片的提取物，它的純度以及其主要成分甜菊苷和萊鮑迪甙A(RA)在甜菊糖中的比例直接影響著甜菊糖的品質(zhì)。目前，國內(nèi)對甜菊糖的深加工還有所欠缺，甜菊糖生產(chǎn)以初級加工為主，產(chǎn)品多作為原材料出口國外，并且生產(chǎn)過程中的能耗問題、環(huán)保問題和綠色安全問題比較突出。本研究以江西贛縣的甜葉

4、菊葉為原料，對甜菊糖的水提工藝進(jìn)行了優(yōu)化，采用較為環(huán)保的聚合氯化鋁(PAC)對水提液進(jìn)行絮凝除雜，運(yùn)用乙醇重結(jié)晶甜菊糖來提高產(chǎn)品純度和RA的含量，研究結(jié)果可為工業(yè)化生產(chǎn)提供理論支持和數(shù)據(jù)參考。主要研究內(nèi)容如下：(1)研究了甜菊糖的測定方法。通過探討甜菊糖的檢測方法，確定了葸酮一硫酸法測定甜菊糖含量的方法為：lmL樣液中加入4mL的33％葸酮一硫酸試劑，邊加邊混勻，立即置于冰水浴中，待所有樣品加完后，一起置于100℃的水浴中7rain，然

5、后一起取出置于冰水浴中冷卻10min，在620nm處測定吸光度；確定了分析甜菊糖苷混合物的液相色譜條件為：InertsilNH2柱(46250mm，59m)，流動(dòng)相乙腈：水(70：30)，流速lmL／min，進(jìn)樣量209L，室溫操作；并確定了甜菊糖苷的簡單紫外檢測法，可適合脫色好且膠質(zhì)和蛋白質(zhì)含量低的甜菊糖苷產(chǎn)品的總糖苷含量測定。(2)優(yōu)化了甜菊糖苷水提工藝。以甜葉菊糖苷的水提得率為評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，通過單因素和正交試驗(yàn)優(yōu)化了甜菊糖苷的水提參數(shù)