野生沙棘酵母菌的篩選鑒定及多樣性分析.pdf

1、分類號Q815學校代碼10129UDC663學號2009210054野生沙棘酵母菌的篩選鑒定及多樣性分析ScreeningIdentificationofYeastsStrainsStickedtoNaturalSeaBuckthnStudyonDiversityoftheseStrains申請人：王曦學科門類：工學學科專業(yè)：發(fā)酵工程研究方向：發(fā)酵產(chǎn)物的分離分析與鑒定指導教師：田瑞華副教授論文提交日期：二〇一二年六月摘要我國在沙棘酵母的

2、研究利用方面還處于起步階段，沙棘飲料的生產(chǎn)還沒有沙棘專用酵母，所使用的菌種主要來自葡萄酒酵母，這不僅是對沙棘酵母資源的浪費，而且對當?shù)厣臣湍干锒鄻有援a(chǎn)生一定的影響。隨著我國沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加強我國沙棘酵母的開發(fā)和利用迫在眉睫。本研究以內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣、通遼市霍林河及山西省境內(nèi)的野生沙棘林為分離源，共分離得到50株酵母菌。通過菌株WL營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的初步鑒定，挑選代表不同WL營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基特征的酵母菌株進行了部分生理生化特征

3、試驗，并利用26SrDNAD1D2區(qū)域序列同源性分析并構(gòu)建系統(tǒng)發(fā)育樹將他們鑒定到種。結(jié)果表明，所選菌株共10個屬11個種。分別為Cidaparapsilosis(近平滑假絲酵母)、Pichiaguilliermondii(季也蒙畢赤氏酵母)、Pichiaanomala(異常畢赤氏酵母)、Metschnikowiapulcherrima(美極梅奇酵母)、Hanseniaspauvarum(葡萄汁有孢漢遜酵母)、Tulaspadelbrue

4、ckii(戴爾凱氏有孢圓酵母)、Aureobasidiumpullulans(黑酵母)、Cryptococcusflavescens(淺黃隱球酵母)、Spidioboluspararoseus(近玫色鎖擲孢酵母)、Rhodospidiumkratochvilovae(紅色冬孢酵母)、以及Rhodotulagraminis(禾本紅酵母)。研究結(jié)果表明，在內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣采集的樣本中，Rhodotulagraminis和Hanse

5、niaspauvarum為該地區(qū)的優(yōu)勢菌種，共占該地區(qū)樣本總數(shù)的55.56%；其次Pichiaguilliermondii占18.52%；Aureobasidiumpullulans占11.11%；Cidaparapsilosis占7.41%；Tulaspadelbrueckii和Cryptococcusflavescens共占7.40%。從結(jié)果來看，該地區(qū)的沙棘酵母表現(xiàn)出很好的菌種多樣性。在山西省境內(nèi)采集的樣本中，Hanseniasp

6、auvarum和Metschnikowiapulcherrima為該地區(qū)的優(yōu)勢菌種，共占該地區(qū)樣本總數(shù)的66.67%；其次Pichiaguilliermondii占16.67%；Aureobasidiumpullulans占11.11%；以及Pichiaanomala占5.55%。從結(jié)果來看，該地區(qū)沙棘酵母的菌種多樣性較豐富。山西內(nèi)蒙古地區(qū)3種環(huán)境因素下的沙棘酵母菌群分布較為平均，特色酵母菌群的分布受環(huán)境因素的影響較大。Hansenia