海藻糖分析方法及高產(chǎn)海藻糖酵母菌的篩選研究.pdf

1、該研究旨在對(duì)海藻糖進(jìn)行定性定量分析基礎(chǔ)上,從16種酵母菌中篩選出海藻糖產(chǎn)量較高的菌株,并通過誘變的方法優(yōu)選出優(yōu)良生產(chǎn)菌株,以提高海藻糖產(chǎn)量,且對(duì)此菌株的生長(zhǎng)條件進(jìn)行深入研究.為便于一般實(shí)驗(yàn)室對(duì)海藻糖進(jìn)行定量檢測(cè),該研究采用硫酸蒽酮法、旋光法和薄層掃描法等傳統(tǒng)方法對(duì)海藻糖進(jìn)行了定量檢測(cè)研究.分析方法確定之后,該研究即從實(shí)驗(yàn)室保存的12種酵母菌和從采自長(zhǎng)白山溫泉的土樣、發(fā)酵蜂蜜中分離出的酵母菌中進(jìn)行了高產(chǎn)海藻糖菌株的篩選.以酵母抽提液海藻糖

2、含量為指標(biāo),篩選出海藻糖高產(chǎn)酵母B-15,經(jīng)物理和化學(xué)相結(jié)合的誘變結(jié)果,最終篩選出高產(chǎn)酵母ZY-D-10,其菌體內(nèi)海藻糖含量為155.23mg/g,比出發(fā)菌株提高0.8倍.最后,該研究對(duì)誘變菌種的發(fā)酵液進(jìn)行了檢測(cè),結(jié)果檢測(cè)出高含量(166.4mg/g)的海藻糖,與酵母ZY-D-10胞內(nèi)海藻糖量接近,這是該研究的新發(fā)現(xiàn).發(fā)酵液中海藻糖是菌體生長(zhǎng)過程中代謝產(chǎn)生的,還是菌體死亡后溶出的,還有待于進(jìn)一步研究.但是,無論是哪一種原因,這一發(fā)現(xiàn)都將