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1、本課題首先對(duì)超聲波輔助提取花生紅衣中白藜蘆醇、原花色素的工藝進(jìn)行了研究.從5種常用試劑中選擇出乙醇作為提取劑,并在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了白藜蘆醇、原花色素的提取條件:料液比1:6,溫度70℃,乙醇濃度60﹪,提取時(shí)間20min,pH3,提取次數(shù)1次.在最佳工藝條件下,白藜蘆醇、原花色素的提取得率分別為0.036﹪、4.96﹪.對(duì)花生紅衣提取物中白藜蘆醇、原花色素的分離工藝進(jìn)行了探討.通過(guò)羥自由基清除實(shí)驗(yàn)、油脂抗氧化實(shí)驗(yàn)考
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