茶浸提葉渣微生物發(fā)酵的綜合利用研究.pdf

1、近年來,我國茶飲料、速溶茶和茶多酚等茶深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)量快速增長,隨之而來的是大量茶渣的產(chǎn)生。如何處理這些廢棄的茶渣,已引起社會各界的關(guān)注和重視,提高茶渣的利用率具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和社會價值。
　　 本文采用茶渣為原料制作平菇袋料栽培培養(yǎng)基,進(jìn)行平菇生產(chǎn)的研究,再以平菇生產(chǎn)后所剩的菌糠為基質(zhì),接種適宜的微生物,進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白(SCP)飼料,探索茶渣資源綜合利用的方法。
　　 以茶渣為原料栽培平菇,培養(yǎng)基配方為

2、棉籽殼46％,紅茶渣40％,水稻干草(秸稈)6％,麥麩5％,石灰粉2％,石膏粉1％,在菌絲生長情況、生物轉(zhuǎn)化率、毛利潤等指標(biāo)方面與對照組相當(dāng),但其投入產(chǎn)出比遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了對照組;將釀酒酵母接種到菌糠培養(yǎng)基上,進(jìn)行單菌種固態(tài)發(fā)酵研究,通過單因素和正交試驗(yàn),確定最優(yōu)工藝條件為:硫酸銨5％,接種量10％,葡萄糖0.5％,料水比1:2.5。
　　 比較SCP單菌種發(fā)酵與混合菌種固體發(fā)酵,結(jié)果表明,釀酒酵母和黑曲霉混合菌種發(fā)酵效果較好,發(fā)酵產(chǎn)

3、物粗蛋白含量與纖維素酶活分別為29.88％和3.35U/g,釀酒酵母蛋白含量高,黑曲霉纖維素酶活高,二者的組合體現(xiàn)了不同菌種很好的協(xié)同作用;采用紫外誘變、DES誘變以及紫外線與DES復(fù)合交替誘變篩選出一株高纖維素酶活菌株——黑曲霉H0-F2,其酶活高達(dá)4.22U/g,比出發(fā)菌株提高了89.2％。
　　 以黑曲霉H0-F2和釀酒酵母為菌種,進(jìn)行混合菌種固態(tài)發(fā)酵菌糠產(chǎn)SCP飼料的研究,通過單因素和正交試驗(yàn),以真蛋白增長率和粗纖維降解