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文檔簡介
1、乳制品是百姓日常生活中不可或缺的重要食品,隨著中國奶業(yè)市場的不斷發(fā)展,廣大消費(fèi)者對乳制品的質(zhì)量安全認(rèn)知程度越來越高。乳品質(zhì)量安全是關(guān)乎國計(jì)民生和社會(huì)安定的國家大事,為了保證乳品質(zhì)量安全,不僅要對乳品的原料生產(chǎn)、加工、存儲等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控,還要加強(qiáng)對乳品運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)控,并保證信息的及時(shí)披露與有效處理,建立乳品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)和預(yù)警機(jī)制成為保證乳品質(zhì)量的有效控制手段。
本文結(jié)合中國乳制品質(zhì)量安全追溯需求,應(yīng)用領(lǐng)域工程的
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