基于移動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)的蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)研究.pdf

1、隨著社會(huì)發(fā)展，人們生活質(zhì)量水平的提高，近年來(lái)人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品質(zhì)量問(wèn)題，然而蜂行業(yè)層出不窮的質(zhì)量安全問(wèn)題，使如何保證蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全，成為目前政府部門、加工企業(yè)和科研人員首要解決的一個(gè)重大問(wèn)題。而蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及到蜂農(nóng)養(yǎng)蜂、蜂蜜采集、生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸和銷售食用等全階段，應(yīng)該從產(chǎn)品的源頭分析和確定影響蜂產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)開(kāi)始,并建立整個(gè)追溯系統(tǒng)中各個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，便于質(zhì)量追溯。本文結(jié)合各國(guó)對(duì)蜂產(chǎn)品基礎(chǔ)信息的采集管理經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)我

2、國(guó)蜂產(chǎn)品自身的特點(diǎn)，提出了建立基于物聯(lián)網(wǎng)的蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。本文依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)的特點(diǎn)創(chuàng)新地將智能手機(jī)、無(wú)線Wi-Fi網(wǎng)絡(luò)以及 MCGS組態(tài)軟件等應(yīng)用于蜂產(chǎn)品基礎(chǔ)信息采集、蜂企生產(chǎn)監(jiān)控等領(lǐng)域。并在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定了蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯的關(guān)鍵信息點(diǎn)，制定了蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯碼，開(kāi)發(fā)了基于Wi-Fi的溫濕度信息采集模塊，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)控制系統(tǒng)開(kāi)發(fā)了數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)發(fā)軟件，將生產(chǎn)數(shù)據(jù)、企業(yè)管理數(shù)據(jù)和蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，主要研究的內(nèi)容和成果如

3、下：
　?。?）通過(guò)對(duì)轉(zhuǎn)地生產(chǎn)蜂農(nóng)和半轉(zhuǎn)地生產(chǎn)蜂農(nóng)的調(diào)研分析，結(jié)合蜂產(chǎn)品供應(yīng)鏈的全流程，研究影響蜂產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵信息點(diǎn)，確定信息采集的方式。同時(shí)為實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯，在國(guó)內(nèi)首次確定了蜂產(chǎn)品流通全流程的信息編碼，并正在申請(qǐng)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
　?。?）根據(jù)我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)了蜂產(chǎn)品從原料生產(chǎn)到成品生產(chǎn)全過(guò)程的信息采集系統(tǒng)的架構(gòu)。通過(guò)項(xiàng)目組前期自主開(kāi)發(fā)的蜂農(nóng)養(yǎng)蜂日志、合作社采購(gòu)軟件以及消費(fèi)者追溯查詢軟件，積累了大量的數(shù)據(jù)并進(jìn)行了必

4、要的分析。
　?。?）搭建了基于SMT32的移動(dòng)養(yǎng)蜂車的溫濕度等信息采集端。由采集端的WI-FI無(wú)線網(wǎng)絡(luò)與智能手機(jī)連接，通過(guò)3G數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)上傳精確的蜂場(chǎng)環(huán)境數(shù)據(jù)。
　?。?）根據(jù)蜂產(chǎn)品加工企業(yè)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控記錄的要求，以MCGS工業(yè)觸摸屏為現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控設(shè)備，通過(guò)Modbus通訊協(xié)議實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)與管理數(shù)據(jù)的互聯(lián)。系統(tǒng)結(jié)合了MCGS組態(tài)軟件、C＃、數(shù)據(jù)庫(kù)、XML、Modbus TCP協(xié)議等相關(guān)技術(shù)，建立起一套貫穿原料出庫(kù)到成品輸