O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度研究.pdf

1、在互聯(lián)網(wǎng)+時代，O2O(Online To Offiine)電子模式的快速發(fā)展給餐飲業(yè)帶來了巨大的機遇與挑戰(zhàn)，基于O2O模式的餐飲外賣成為團購之后餐飲企業(yè)重點關注、發(fā)展前景大的領域。imedia Research（艾媒咨詢）最新發(fā)布，2016年中國在線訂餐市場規(guī)模達到1662.4億元，增長率為23.1％。顧客在消費過程中的滿意程度對O2O模式下餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展有重要影響，所以，建立O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度評價模型，通過實證分析提

2、出改善O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度的建議與對策，對O2O模式下餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。
　　本文基于O2O模式下餐飲外賣行業(yè)的研究現(xiàn)狀，構(gòu)建O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度評價模型，通過實證分析研究影響O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度的指標，并提出相應的建議和對策，主要研究內(nèi)容包括以下幾個方面。
　　(1)對國內(nèi)外的相關研究成果進行文獻分析的基礎上，結(jié)合O2O模式下餐飲外賣的特點，構(gòu)建了O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度

3、評價模型，包括6類共32個滿意度評價指標，提出顧客滿意度的9個假設。
　　(2)選取長沙市大學生作為餐飲顧客滿意度研究對象，采用網(wǎng)絡問卷調(diào)查法對餐飲外賣顧客滿意度進行調(diào)查研究，最終回收有效問卷406份，整體滿意度偏向滿意。
　　(3)使用SPSS17.0對問卷調(diào)查數(shù)據(jù)進行描述性統(tǒng)計分析、單因素方差檢驗、相關分析、回歸分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)影響O2O模式下餐飲外賣滿意度的程度由高到低分別是訂餐平臺安全性(0.318)、餐品質(zhì)量(0.2