貯存方式對水稻秸稈蒸爆處理前后飼用價值影響研究.pdf

1、中國以僅占世界7％的耕地養(yǎng)活占世界22％的人口，保障糧食安全一直是我國首要的任務。近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對肉、蛋、奶等食品的需求不斷增長，帶來了我國對牧草資源更多的需求，每年需要進口大量的飼料糧與牧草，甚至出現(xiàn)了人畜爭糧和人畜爭地的現(xiàn)象，糧食安全問題尤為突出。同時，農作物秸稈是一種重要的生物質資源，全世界年產約40億噸，中國每年產出約8.2億噸，其中有將近2.15億噸被隨意丟棄或焚燒，造成資源浪費和環(huán)境污染。如能將農作物秸

2、稈制作成較為優(yōu)質的飼料替代牧草供家畜食用，轉化為人們日常所需的食品，不僅能夠節(jié)約資源，保護環(huán)境，還能緩解糧食安全問題。
　　秸稈替代牧草作為飼料由于其木質素含量高且木質素對纖維素有很強的包裹作用，致使雖然其總能值接近于干草，但是其可吸收的營養(yǎng)價值只相當于干草的一半。已有的研究結果表明，通過對秸稈的蒸爆處理可以有效降解秸稈的纖維成分，顯著破壞木質素對纖維素的包裹作用，使反芻動物對秸稈的采食量和消化吸收率都有明顯地提高。本文在深入查閱

3、國內外相關文獻和李彬等人首次將蒸爆技術用于處理水稻秸稈飼料的研究基礎上，以提高水稻秸稈酶解后還原糖產量為目標，對已有的蒸爆處理工藝進行了優(yōu)化，把蒸爆的恒壓保壓過程設計為保壓蒸煮和爆破前升壓兩個階段，并分別進行控制，采用響應曲面分析法研究了保壓蒸煮壓力、保壓蒸煮時間和爆破前壓力3個因素對水稻秸稈酶解后還原糖產量的影響;將水稻秸稈按照露天貯存、棚舍貯存、一般青貯、半干青貯及氯化貯存5種不同的方式貯存，然后對水稻秸稈的各種貯存方式隨貯存時間變

4、化對其蒸爆前飼用價值的影響進行了研究;將水稻秸稈按照露天貯存、棚舍貯存、一般青貯、半干青貯及氨化貯存5種不同的方式貯存，然后對水稻秸稈的各種貯存方式隨貯存時間變化對其蒸爆后飼用價值的影響進行了研究。主要研究結果如下:
　　(1)水稻秸稈蒸爆處理工藝優(yōu)化試驗。保壓蒸煮壓力、保壓蒸煮時間、爆破前壓力對水稻秸稈酶解后還原糖產量的影響均顯著。隨著保壓蒸煮壓力和爆破前壓力的增加，水稻秸稈酶解后還原糖產量明顯提高;隨著保壓蒸煮時間的增加，水稻

5、秸稈酶解后還原糖產量提高。在保證蒸爆處理后秸稈飼料的感官特性前提下，在保壓蒸煮壓力為1.6MPa、保壓蒸煮時間為140s、爆破前壓力為2.2MPa時，水稻秸稈酶解后還原糖產量最高，為37.48％，是原蒸爆工藝條件下的1.87倍。改進與優(yōu)化后的蒸爆處理工藝能明顯提高水稻秸稈酶解后還原糖產量。
　　(2)貯存方式隨貯存時間變化對水稻秸稈蒸爆前飼用價值的影響試驗。從蒸爆前飼用價值看，水稻秸稈最佳的貯存方式為氨化貯存，其次為一般青貯，再次

6、為半干青貯，然后是棚舍貯存，最后是露天貯存;同時水稻秸稈飼用價值變化主要發(fā)生在貯存前期。
　　(3)貯存方式隨貯存時間變化對水稻秸稈蒸爆后飼用價值的影響試驗。從蒸爆后飼用價值看，水稻秸稈經一般青貯或者氨化貯存后再經蒸爆處理秸稈形態(tài)不再完整，近乎粉末狀，已不再適合作為反芻動物的飼料;水稻秸稈半干青貯后再進行蒸爆處理，在常規(guī)營養(yǎng)成分、還原糖產量以及適口性方面均好于棚舍貯存，棚舍貯存好于露天貯存;水稻秸稈半干青貯后有助于強化蒸爆提高酶解