日本藤梨有性雜交及其果實(shí)成分含量測(cè)定.pdf

1、日本藤梨是薔薇科(Rosaceac)蘋(píng)果亞科(Malioideae)梨屬(Pyrus)植物,為喬木落葉。日本藤梨樹(shù)體較小,抗病性強(qiáng)。果實(shí)具有外表美觀,形狀整齊,個(gè)體較大,口感酥脆,汁多味甜等特點(diǎn)。日本藤梨是商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都比較高的優(yōu)良品種。
　　 本實(shí)驗(yàn)以日本藤梨為研究對(duì)象,從日本藤梨的現(xiàn)代栽培技術(shù)、日本藤梨與其他品種的有性雜交、日本藤梨果實(shí)成分測(cè)定三個(gè)方面做了詳細(xì)研究。本研究使用的日本藤梨是用以從日本鳥(niǎo)取大學(xué)梨園基地采取的

2、日本藤梨枝條為接穗,以蜜梨幼苗為砧木的嫁接苗。日本藤梨的嫁接苗定植于“長(zhǎng)沙湘派園藝有限公司”的梨園。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
　　 (1):采用現(xiàn)代栽培技術(shù)建設(shè)高科技梨園,改粗放式經(jīng)營(yíng)為集約型經(jīng)營(yíng)。梨樹(shù)嫁接苗定植于實(shí)驗(yàn)基地,幼苗定植后的前2年控制樹(shù)體生殖生長(zhǎng),促進(jìn)其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。日本藤梨按十字開(kāi)心型修剪方式修剪,只留一層主枝。在梨園內(nèi)埋水泥樁,樁與樁的間距為2.4m。各樁之間拉鋼絲,搭鋼絲架,對(duì)日本藤梨進(jìn)行搭架式栽培。梨園地表覆蓋稻草秸稈,這

3、樣能夠改善梨園小氣候,增加地表熱量,提高土壤肥力,保持水土,為梨樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造較好的環(huán)境。
　　 (2):分別以喜水梨、豐水梨、黃花梨和蜜梨為父本,以日本藤梨母本進(jìn)行人工授粉,當(dāng)果實(shí)直徑約為1cm時(shí)統(tǒng)計(jì)不同授粉品種的結(jié)實(shí)率,以日本藤梨白花授粉結(jié)實(shí)率為對(duì)照。其中喜水梨作為父本與日本藤梨雜交時(shí)日本藤梨的結(jié)實(shí)率最高,達(dá)94.1％,其次是豐水梨,結(jié)實(shí)率為93.4％、再次是蜜梨,結(jié)實(shí)率為89.6％、以黃花梨為父本的結(jié)實(shí)率為50.3％。日本藤梨

4、白花授粉結(jié)實(shí)率僅為8.6％,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到商業(yè)生產(chǎn)的要求。在日本藤梨梨園建設(shè)中可以考慮配置喜水梨、豐水梨、蜜梨等品種為授粉樹(shù),增加果實(shí)產(chǎn)量。
　　 (3):日本藤梨自身性狀比較優(yōu)良,花朵數(shù)目較多,花粉量較大,花粉萌發(fā)率為85.4％,可以作為授粉樹(shù)栽培。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明日本藤梨花粉在室溫、空氣相對(duì)濕度為20％的條件下保存10d后,花粉萌發(fā)率為63.8％；在溫度為-20℃,空氣相對(duì)濕度為20％的條件下,日本藤梨花粉貯藏360d后萌發(fā)率為7

5、2.9％；超低溫(-196℃)狀態(tài)下日本藤梨花粉的萌發(fā)率基本不變,為84.2％。由此可見(jiàn),日本藤梨不但可以為花期比日本藤梨晚或花期與日本藤梨基本一致的品種提供花粉,也可以為花期較日本藤梨早的品種提供花粉。
　　 (4):對(duì)日本藤梨進(jìn)行果實(shí)成分含量測(cè)定的結(jié)果表明:日本藤梨果實(shí)個(gè)體比較大,單果重平均值達(dá)254.4g,果核較小,果實(shí)口感酥脆,果汁豐富,味道酸甜可口。日本藤梨果實(shí)中可溶性固形物含量為17.8％。果實(shí)中總糖、蔗糖、果糖、葡

6、萄糖含量分別為84.68×103、8.59×103、63.44×103、5.86×103mg/kg,其中可直接被吸收利用的果糖和葡萄糖含量分別占總糖的74.92％和6.92％。果實(shí)中纖維素含量為鮮果重的0.31％,維生素C的含量為48.61 mg/kg。此外,果實(shí)中含有豐富的礦物質(zhì)元素:鉀(K)、鈣(Ca)、磷(P)、鎂(Mg)、鐵(Fe)、銅(Cu)、錳(Mn)、鋅(Zn)在日本藤梨果實(shí)中的含量分別為1052.41 mg/kg、19.