梨雜交后代及不同品種果實(shí)糖酸積累差異的生理機(jī)制研究.pdf

1、本研究以‘鴨梨’ב京白梨’、‘新蘋梨’ב紅肖’、‘新蘋梨’ב黃冠’的雜交后代，以及不同糖酸含量水平的‘鴨梨’、‘茌梨’和‘八里香’為試驗(yàn)材料，系統(tǒng)地分析了梨果實(shí)發(fā)育過程中可溶性糖組分、有機(jī)酸組分以及相關(guān)代謝酶活性的變化，并對(duì)‘新蘋梨’ב紅肖’和‘新蘋梨’ב黃冠’后代群體的遺傳特性進(jìn)行了解析。研究結(jié)果如下:
　　 1.‘鴨梨’ב京白梨’雜交后代的高糖單株GT-Y10和低糖單株DT-Y168中的總糖含量分別為111.01

2、 mg·g-1FW和99.04 mg·g-1FW，其中果糖含量最高，分別占總糖含量的45.77％和50.98％，山梨醇含量次之，蔗糖含量相對(duì)較低。成熟時(shí)， GT-Y10的果糖含量顯著低于DT-Y168，而蔗糖、葡萄糖、山梨醇的含量均顯著高于低糖DT-Y168，并引起總糖含量的差異。SS(合成方向)是引起蔗糖含量在GT-Y10和DT-Y168間差異的關(guān)鍵性酶;葡萄糖和果糖的差異主要是由于NAD+-SDH和NADP+-SDH活性的差異引起的

3、，同時(shí)受AI、NI和SS（分解方向）的影響;NAD+-SDH和NADP+-SDH還引起了山梨醇含量的差異。
　　 2.‘鴨梨’ב京白梨’雜交后代的高酸單株GS-Y14和低酸單株DS-Y182在有機(jī)酸積累上的差異主要是由于蘋果酸含量的不同引起的，且GS-Y14中的有機(jī)酸在整個(gè)發(fā)育時(shí)期內(nèi)并非一直高于DS-Y182。NADP-ME是引起GS-Y14和DS-Y182中蘋果酸含量不同的主要原因，進(jìn)而導(dǎo)致后代酸積累的差異。而檸檬酸在GS-

4、Y14和DS-Y182中積累差異不顯著，主要是由于合成檸檬酸的關(guān)鍵酶CS后期在GS-Y14和DS-Y182中差異不顯著，且在成熟時(shí)果實(shí)的水分增加，對(duì)其具有稀釋作用。Cyt-ACO、Mit-ACO和NAD-IDH早期對(duì)檸檬酸的積累沒有太大影響。
　　 3.果實(shí)發(fā)育中后期期，‘鴨梨’、‘茌梨’和‘八里香’中蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨醇含量差異顯著或極顯著，并引起總糖在三者中的含量差異。三個(gè)品種間蔗糖含量的差異是由SS（合成方向）引起的

5、。成熟時(shí)，三個(gè)品種果實(shí)中葡萄糖、果糖表現(xiàn)的差異主要受NAD+-SDH和NADP+-SDH的影響，同時(shí)還與AI、NI和SS（分解方向）的活性有關(guān)，NAD+-SDH和NADP+-SDH的酶活性與山梨醇含量在三個(gè)品種間的差異有關(guān)。
　　 4.果實(shí)發(fā)育后期，‘鴨梨’、‘茌梨’和‘八里香’檸檬酸的含量幾乎相等，而蘋果酸的含量差異顯著，是引起三個(gè)品種間總酸含量差異的關(guān)鍵因素。NADP-ME的差異是導(dǎo)致‘鴨梨’、‘茌梨’和‘八里香’三個(gè)品種中

6、蘋果酸后期積累差異的主要因素。CS是合成檸檬酸的關(guān)鍵性酶，但不能引起檸檬酸在三個(gè)品種間產(chǎn)生差異。成熟時(shí)，三個(gè)品種果實(shí)中檸檬酸含量下降受多種因素的影響。
　　 5.‘新蘋梨’ב紅肖’、‘新蘋梨’ב黃冠’雜交后代果實(shí)的總酸和總糖含量呈正態(tài)分布的趨勢(shì)，后代的遺傳傳遞力超過100％，果實(shí)中糖和酸是多基因控制的數(shù)量性狀。后代的平均值高于親本的中親值，后代雜交優(yōu)勢(shì)明顯，總糖、葡萄糖、果糖、總酸和蘋果酸在雜交后代中受到遺傳效應(yīng)中的非加性效