灌裝車間消毒池冷卻池換水作業(yè)細則a

1、編制：袁江雄審核：韋雪波批準：頁碼頁數(shù)：12廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：車間制度生效日期：2003年03月01日版本號：灌裝車間消毒冷卻池換水作業(yè)細則灌裝車間消毒冷卻池換水作業(yè)細則1目的目的規(guī)范消毒池、冷卻池換水程序、頻率，保證產(chǎn)品質(zhì)量。2適用范圍適用范圍果凍制造部灌裝車間消烘工段。3職責職責3.1各崗位操作工負責按此細則要求作業(yè)3.2工段長、組長負責對操作工的操作進行指導和監(jiān)督4定義（無）定義（無）5內(nèi)容內(nèi)容

2、5.1在連續(xù)生產(chǎn)時，各自動線消毒池熱水須每12小時更換一次，采取邊加水、邊開蒸汽、邊加熱邊放水的方式換水，換水時間持續(xù)30min，在交接班后立即進行。5.2在連續(xù)生產(chǎn)時，各自動線冷卻池須24小時徹底換水一次，在每日8：00交接班完畢后進行。5.3在連續(xù)生產(chǎn)時，企鵝機自動線冷卻池須12小時將12的水進行更換，時間分別在8：00及20：00進行。5.4人工線消毒池(包括大消毒池)須12小時將13的水進行更換，方式同4.1。5.5人工線冷卻池

3、須24小時換水一次每日8:00交接班時，由接班主導。5.6自動線生產(chǎn)布丁產(chǎn)品時，消毒池為8小時更換水一次，方式同4.1，組長必須現(xiàn)場監(jiān)督。5.7換水作業(yè)進行時，消毒池中不得有半成品，特殊情況必須經(jīng)品管確認，同時要求水溫必須達到工藝的要求范圍。6處罰處罰6.1責任操作工未按以上規(guī)定執(zhí)行者，扣績效2分次。6.2組長、工段長確認、監(jiān)督不到位，按《灌裝車間工程確認表確認細則》處罰。果凍制造部灌裝車間文件編號：YGGZD生效日期：版本號：編制：孫