竹屑提取物的抑菌活性及竹屑的水解酶解研究.pdf

1、由于竹子中含有大量的活性成分廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中，但其加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量廢棄物，不僅對(duì)環(huán)境造成污染而且對(duì)資源造成極大浪費(fèi)，因此研究竹材加工剩余物的資源化利用具有現(xiàn)實(shí)意義。
　　首先研究了不同溫度、時(shí)間下對(duì)竹屑提取物抑菌效果及總黃酮提取得率的影響。接著考察了氫氧化鈉和硫酸水解竹屑還原糖的得率和種類(lèi)。然后研究了不同預(yù)處理方法對(duì)木聚糖得率的影響，確定了低聚木糖酶解的最佳條件，并進(jìn)一步分析了酶解液中低聚木糖的主要成分和含量。主要研究結(jié)果

2、如下：
　　（1）不同提取條件下竹屑提取物中總黃酮提取得率的變化規(guī)律與其對(duì)金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌和大腸桿菌的抑制效果變化規(guī)律基本一致，說(shuō)明其主要抑菌活性物質(zhì)可能是黃酮。其中以95％乙醇為提取劑，50℃條件下加熱回流提取2.5h獲得的竹屑提取物抑菌效果最好，總黃酮得率最高（0.86%）。竹屑提取物對(duì)動(dòng)物常見(jiàn)病原菌金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌和大腸桿菌的最小抑菌濃度分別：0.0625 g/mL、0.0313 g/mL、0.125

3、 g/mL。
　?。?）相對(duì)于氫氧化鈉溶液，硫酸溶液水解竹屑能得到更高的還原糖得率，這可能與硫酸破壞了竹屑的半纖維素結(jié)構(gòu)有關(guān)。竹屑水解后產(chǎn)生四種還原糖，其中三種是阿拉伯糖、果糖和葡萄糖。
　　（3）采用堿法從竹屑中提取木聚糖，結(jié)果表明采用5%氫氧化鈉為提取溶液、60℃超聲波震蕩條件下木聚糖得率最高（21.80%），使用 SPSS軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，超聲震蕩后和未超聲后差異不顯著（P>0.05），并進(jìn)一步研究二者SEM

4、，表明在超聲波震蕩后竹屑樣品的孔隙率最大。
　?。?）粗提木聚糖在最佳酶解條件下酶解時(shí)間為3h、酶濃度為20g/L，底物濃度為45 g/L，酶解溫度為40℃，pH值5.5，在此條件下，可溶性總糖含量348.9mg/g，還原糖含量151.96mg/g，低聚木糖含量196.93mg/g，平均聚合度為2.29，竹屑木聚糖酶降解率可達(dá)到56.43%，低聚木糖總體轉(zhuǎn)化率為3.69%。通過(guò)UPLC-MS/MS分析表明低聚木糖的主要成分為木二糖