鱈魚膠原蛋白延緩皮膚衰老實(shí)驗(yàn)研究.pdf

1、膠原蛋白是一類在動(dòng)物體內(nèi)分布最廣，含量最高的糖蛋白，是構(gòu)成動(dòng)物機(jī)體的重要功能物質(zhì)，起著支撐器官和保護(hù)機(jī)體的作用。我國(guó)海域面積十分廣闊，水產(chǎn)資源豐富，在創(chuàng)造效益的同時(shí)產(chǎn)生了大量的廢棄物，在這些水產(chǎn)廢棄物中，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)，其中膠原蛋白含量最高，而魚皮是提取膠原蛋白最好的原料。本文以魚皮中提取的膠原蛋白為原料，主要研究對(duì)皮膚的抗衰老問題，開拓了水產(chǎn)廢棄物的應(yīng)用領(lǐng)域，為抗衰老食品、藥物及化妝品的開發(fā)提供了很好的依據(jù)。
　　1、通

2、過利用氨基酸分析儀測(cè)定分子量為<1kDa、1~3kDa、3~6kDa的鱈魚、三文魚膠原蛋白樣品中的氨基酸組成和含量，分析結(jié)果可知，膠原蛋白樣品中含有17種氨基酸，總氨基酸含量在79％~94%之間，六種多肽的鮮味氨基酸含量均很高。
　　2、通過測(cè)定膠原蛋白進(jìn)入大鼠體內(nèi)后，血清中羥脯氨酸的含量，結(jié)果表明，多肽組大鼠體內(nèi)羥脯氨酸含量明顯高于對(duì)照組，三文魚膠原蛋白在體內(nèi)呈下降趨勢(shì)，鱈魚膠原蛋白在體內(nèi)先升高后下降，說明鱈魚膠原蛋白在動(dòng)物體內(nèi)

3、的吸收優(yōu)于三文魚的。
　　3、通過在頸背部皮下注射 D-半乳糖，造成小鼠的皮膚衰老模型，以分子量為1~3kDa的鱈魚膠原蛋白為實(shí)驗(yàn)材料，選用低劑量（200 mg/kg）、中劑量（400 mg/kg）和高劑量（800 mg/kg）對(duì)皮膚抗衰老進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明膠原蛋白可以提高衰老皮膚的水分和膠原蛋白的含量，并抑制透明質(zhì)酸的降低，其中膠原蛋白高劑量組（800 mg/kg）的效果最明顯。此外，膠原蛋白還有良好的自由基清除能力，能顯著