某酒店質檢制度及獎懲方案

1、 酒店質檢制度及獎懲方案 酒店質檢制度及獎懲方案為了加強酒店質量管理，提高行業(yè)競爭力和服務質量。保證質檢制度及方式運轉行之有效，整改工作落實完成，特制定以下制度：一、酒店質量檢查各級人員：1、各部門基層管理人員每天的例會檢查。2、各部門負責人每天的例行檢查。3、值班經理每天的例行檢查。4、每星期一下午酒店組織的專項檢查。二、酒店質檢工作的運作方式1、每周星期一下午例會后由總經辦與值班經理牽頭，各部門負責

2、人參加質檢，各部門第一負責人有特殊情況不能參加，必須委派第二負責人參加。2、后勤主要檢查工程、衛(wèi)生、消防、環(huán)境、員工宿舍、紀律等方面內容，前臺主要檢查營運部門的禮節(jié)禮貌、服務規(guī)范、員工紀律、營業(yè)氣氛等內容，每次質檢需對上次質檢內容落實情況進行復查。3、在每周進行質檢工作中，各部門應派專人（領班級或以上人員）在本部門等候檢查。4、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題由各質檢人員當場記錄，總結記錄于次日通報各部門。5、各部門接到整改通報意見后，必須立即整改

3、或提出處理意見，于 2 天內將結果反饋總辦，特殊情況要有詳細的書面報告。6、如有以下情況可以直接對部門扣分：① 在檢查中發(fā)現(xiàn)的重復問題。① 見客面帶笑容、態(tài)度和藹、講話親切。② 尊重客人及風俗習慣，不準譏諷客人，不得議論客人、嘲笑或模仿客人動作等。③ 嚴禁使用直接否定語，對客人說話要客氣，不做不負責任的回答。④ 收到電傳、函件等立即傳遞給客人，嚴禁私自拆閱。⑤ 對客人委托辦的事項，做到情況明、手續(xù)清、速度快、無差錯，對客人的不當要求應婉

4、言拒絕。⑥ 工作時嚴禁使用、戲玩客人物品，不準翻閱客人文件資料，不將客人資料告訴他人。⑦ 對客人遺留（失）物品應如數(shù)上繳給值班經理，并按照上繳物品的價值分類由專人管理，以備認領。9、衛(wèi)生清潔：（一）大堂衛(wèi)生：① 三面（地、墻、頂）及各種物器無污跡、蛛網。② 燈光照明良好。③ 堂內空氣清新，無異味、無蚊蟲。④ 各墻角不積污、無衛(wèi)生死角。⑤ 花草、植物清潔鮮活、無凋萎。⑥ 前廳整潔、不臟亂。⑦ 空調開到標準、規(guī)定溫度（26℃） 。（二）客房