酒店質檢全套手冊

1、~~~~~質量管理運行方案前言服務質量是酒店經營的生命線。加強質量管理，創(chuàng)造服務精品，是酒店營造核心競爭力，使酒店立于不敗之地的戰(zhàn)略任務。由于市場競爭的不斷升級和服務對象的日趨成熟，我們已步入顧客選擇品牌和企業(yè)的時代。要想在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大，我們要牢固樹立以質量求生存、以質量求信譽、以質量求市場、以質量贏得效益、服務質量是企業(yè)生命的質量觀。2011年是某酒店旅業(yè)追求卓越品質的一年，某酒店旅業(yè)一直以“盡善盡美、與眾不

2、同”作為我們的服務理念，因此某市某酒店注重服務質量的管理和控制，以健全的質量管理體系、完善的質量保證制度和多種質量檢查控制的方式方法保證酒店產品質量的有效性?！斗召|量評審細則》是積累某酒店旅業(yè)下屬酒店的質量管理經驗，匯集質量管理的制度和獎扣分細則編輯而成，將作為某酒店旅業(yè)下屬酒店質量管理的指導性文件，對各酒~~~~~（二）、不定期檢查（二）、不定期檢查..........................................

3、..................................................................10（三）、質檢信息處理（三）、質檢信息處理........................................................................................................10三、質量檢查標準三、質量檢查標準..........

4、..............................................................................................................11（一）、質量檢查標準依據（一）、質量檢查標準依據....................................................................................

5、.............11（二）、酒店質量管理量化指標（二）、酒店質量管理量化指標.........................................................................................11（三）、質檢報表（三）、質檢報表......................................................................

6、..........................................11（四）、服務質量評審細則（四）、服務質量評審細則.................................................................................................14四、酒店質檢檔案管理四、酒店質檢檔案管理.................................

7、...............................................................................56（一）、信息錄入及收集：（一）、信息錄入及收集：.................................................................................................56（二）、大堂經理日報表：（二）、

8、大堂經理日報表：.................................................................................................56（三）、質檢培訓月報：（三）、質檢培訓月報：...........................................................................................

9、.........56（四）、質檢報表歸檔格式四）、質檢報表歸檔格式.................................................................................................56一、酒店質量管理組織一、酒店質量管理組織（一）（一）、質量管理委員會、質量管理委員會為切實有效地做好酒店的服務質量的管理工作，酒店成立“服務質量管理委員會”，全面指導酒店的服