接受美學(xué)視角下中文紀(jì)錄片中文化負(fù)載詞的英譯研究——以舌尖上的中國(guó)為例

1、A Study of the Translation Strategies and Methods ofCulture-loaded Words in the Chinese Documentary from thePerspective of Reception Aesthetics Theory—— A Case Study of A Bite of ChinaMajor：Foreign Linguistics and Applie

2、d LinguisticsDirection of Study：TranslationGraduate Student: Wang LuSupervisor: Pro. Hu JinCollege of Foreign StudiesGuilin University of TechnologySeptember, 2016 to April, 2017桂林理工大學(xué)碩士學(xué)位論文I摘要 摘要《舌尖上的中國(guó)》作為中央電視臺(tái)推出的優(yōu)秀飲食文化

3、紀(jì)錄片，介紹了中國(guó)各地美食，展示出中國(guó)特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國(guó)美食特有氣質(zhì)的一系列文化元素。由于中西方文化與語(yǔ)言之間存在的差異，在翻譯的過(guò)程中，要特別注意對(duì)這些特定的文化用詞翻譯方法的使用。 接受美學(xué)理論作為 70 年代重要的文學(xué)理論流派于 80 年代中期傳入我國(guó)。該理論的突出特征是，強(qiáng)調(diào)讀者在閱讀和接受過(guò)程中的積極參與作用，認(rèn)為讀者的參與在閱讀過(guò)程中具有決定性意義。文化負(fù)載詞作為民族特定文化的載體，是民族文化在語(yǔ)言詞匯中的直接

4、或者間接的反映。 《舌尖上的中國(guó)》也有著豐富的具有民族特色和地方特色的文化負(fù)載詞。文化負(fù)載詞由于其本身特有的性質(zhì)，翻譯時(shí)要求譯者要準(zhǔn)確地理解他國(guó)文化中的信仰、習(xí)俗、價(jià)值觀等以更能忠實(shí)地傳達(dá)本國(guó)文化的精髓與靈魂，真正做到不同文化之間的無(wú)障礙溝通。本文重點(diǎn)討論了譯者如何通過(guò)目的語(yǔ)和源語(yǔ)言之間存在的文化差異和文化對(duì)等，進(jìn)行文化負(fù)載詞的英譯翻譯。根據(jù)奈達(dá)的五種文化分類(lèi)，作者將《舌尖上的中國(guó)》中的文化負(fù)載詞分為主食名稱，烹飪動(dòng)詞，菜肴名稱，傳統(tǒng)習(xí)

5、俗以及地理名詞。以姚斯接受美學(xué)為理論指導(dǎo)，從其英譯本的翻譯策略和方法進(jìn)行分析，文章充分考慮讀者的接受程度與文化內(nèi)涵，分析了《舌尖上的中國(guó)》中文化負(fù)載詞所采用的翻譯策略和方法。這些翻譯策略和方法較為充分地表達(dá)出中國(guó)文化內(nèi)涵意義， 使觀眾不僅能夠理解與接受中國(guó)特色文化，同時(shí)也增加了他們對(duì)中國(guó)的深入了解，達(dá)到文化傳播與交流的最終目的。本文主要探討的問(wèn)題如下：1. 接受美學(xué)理論的三個(gè)維度如何體現(xiàn)在英譯版《舌尖上的中國(guó)》的？2. 在翻譯這些文化負(fù)

6、載詞的過(guò)程中，譯者運(yùn)用了哪些翻譯策略和翻譯方法？3. 所使用的翻譯策略和翻譯方法是如何與接受美學(xué)理論相結(jié)合的？論文共分為五章。第一章簡(jiǎn)單介紹了本文的研究背景，研究目的和研究意義，研究方法和語(yǔ)料，以及論文的主要結(jié)構(gòu)。第二章分別從接受美學(xué)理論，文化負(fù)載詞和《舌尖上的中國(guó)》為研究對(duì)象，分析其國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀。第三章是理論介紹，首先介紹接受美學(xué)理論的起源以及主要觀點(diǎn)，包括讀者的地位和作用，期待視野，以及視野的融合。其次分析了接受美學(xué)理論與翻譯的關(guān)