電視紀(jì)錄片的文化表征——以《舌尖上的中國》為例.pdf

1、一直以來，被稱為“生存之鏡”的紀(jì)錄片都是人類社會發(fā)展過程中最忠實的銘記者，依靠圖文并茂的長鏡頭語言和娓娓道來的畫外音記述著平凡生活的點滴，把握著時代的脈搏。但事實上，以真實性和紀(jì)實性為基本特征的紀(jì)錄片并沒有大量捕獲受眾的“芳心”，相比商業(yè)電影和綜藝節(jié)目，紀(jì)錄片的受眾或者粉絲較少，產(chǎn)生的影響力也較微弱。另外，就使人銘記的程度來說，電視和電影相比也稍遜一籌。法國學(xué)者菲力普·彼拉爾認(rèn)為“電視是一種遺忘的機(jī)器?！逼溲酝庵獗闶?，電影可以通過多種

2、形式的重復(fù)和播放而被反復(fù)觀看，不厭其煩，而且優(yōu)秀的電影會在影迷的討論時，影評人的文章里，電影節(jié)、頒獎典禮上被反復(fù)提及而長時間的駐留在人們的記憶里。這樣看來，由“紀(jì)錄片”加“電視”兩要素構(gòu)成的“電視紀(jì)錄片”便生來帶著一種柔弱基因。2000年以來，中國電視紀(jì)錄片在電視市場娛樂化傾向的沖擊下日漸萎靡，如何在娛樂化時代下制作一部嚴(yán)肅類型的電視紀(jì)錄片，并被絕大多數(shù)的受眾接受是電視紀(jì)錄片市場亟需解決的問題。本文在梳理中國的電視紀(jì)錄片發(fā)展歷程中發(fā)現(xiàn)，

3、新世紀(jì)以來，真正扭轉(zhuǎn)中國電視記錄片頹勢的標(biāo)志性事件有兩個:一是2010年中國國家廣電總局頒布《關(guān)于加快紀(jì)錄片產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》，從國家政策導(dǎo)引上支持紀(jì)錄片產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展。二是以2012年電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》為代表的一系類高質(zhì)量的作品問世，帶來了極高的收視率和廣泛的好評度，助推了整個電視紀(jì)錄片市場的發(fā)展。可以說，中國電視紀(jì)錄片市場的回暖是多種因素共同促進(jìn)形成的，有政策的因素也有市場的因素，但電視紀(jì)錄片自身的文化感染力和號召力不容

4、忽視。筆者在研究中發(fā)現(xiàn)，《舌尖上的中國》獲得成功的重要原因之一，是因為運用了大量的文化意象和表征符號，這兩者共同激起了受眾產(chǎn)生超越美食之外的思想共鳴。
　　本研究站在文化研究的立場，以央視熱播電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》為例，借用斯圖亞特·霍爾的“表征”理論作為主要研究方法，分析該片的文化內(nèi)涵。希望通過對此電視紀(jì)錄片的考察，試圖發(fā)現(xiàn)影像表達(dá)中的各種“語言符號”的選擇、運用和與傳統(tǒng)文化意象相勾連并觸動受眾情感末梢的運行機(jī)制。主要內(nèi)容分

5、為五個部分：第一章首先對電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》進(jìn)行概述，包括此片的創(chuàng)作背景，創(chuàng)作理念，創(chuàng)作主體和創(chuàng)作過程。第二章介紹紀(jì)錄片中的美食文化表征，通過對特色食材、制作工序的表征，展示人們在酸甜苦辣中對生活的追求。第三章介紹地域文化表征，由對地理與歷史，飲食習(xí)慣和民風(fēng)民俗等表征，彰顯風(fēng)土人情中的精神意蘊。第四章介紹商業(yè)文化表征，凸顯“堅守、轉(zhuǎn)變與融合”思想在商業(yè)文化下的演繹。第五章介紹傳統(tǒng)文化表征，展示紀(jì)錄片中的勤勉、自律、戀家、思鄉(xiāng)、傳承