中國(guó)美食類紀(jì)錄片空間敘事研究——以《舌尖上的中國(guó)》為視角_144.pdf

1、自央視紀(jì)錄頻道開播以來，為轉(zhuǎn)型的中國(guó)建立了良好的國(guó)家形象。一部美食類紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》應(yīng)運(yùn)而生，將紀(jì)錄片受眾從精英推向大眾，為中國(guó)紀(jì)錄片轉(zhuǎn)型提供了契機(jī)。在千百年歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)老百姓對(duì)于食物的熱愛和講究從未停頓，一直沿襲至今。食物作為一種特殊的符號(hào)，在人與人之間傳播，在人與社會(huì)之間傳播。不僅是一種紀(jì)錄日常的媒介物質(zhì)，也是一種對(duì)抗時(shí)間流逝的表達(dá)手段。
　　美食類紀(jì)錄片隸屬于專題類紀(jì)錄片，以美食或飲食文化為核心，以各國(guó)各地的美食生

2、態(tài)為主要內(nèi)容。從不同國(guó)家、不同區(qū)域的現(xiàn)實(shí)生活或自然環(huán)境中，獲取圖像和印象素材，真實(shí)客觀地表現(xiàn)創(chuàng)作者對(duì)美食的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)，集中深入地展現(xiàn)食物給人們帶來的儀式、倫理等方面的文化?？v觀現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)美食紀(jì)錄片，理論研究和創(chuàng)新發(fā)展呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景觀。在全球化加劇的今天，美食類紀(jì)錄片的出現(xiàn)，作為一種提升國(guó)家軟實(shí)力的有力手段，豐富了外界對(duì)于中國(guó)普通老百姓家長(zhǎng)里短的認(rèn)識(shí)，向世界展示中國(guó)社會(huì)，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代化節(jié)奏交融的人文畫卷。
　　目前，美食類