第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全

1、第三節(jié) 第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全【學(xué)習(xí)目標(biāo) 學(xué)習(xí)目標(biāo)】：1.舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng) 2.關(guān)注食品安全.3.嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng) 合理的食譜.4.認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性. 【重點(diǎn)、難點(diǎn)】： 【重點(diǎn)、難點(diǎn)】：重點(diǎn)： ①關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義；②學(xué)生通過(guò)分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再由意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。 【學(xué)習(xí)過(guò)程】： 【學(xué)習(xí)過(guò)程

2、】：一、自主學(xué)習(xí) 一、自主學(xué)習(xí)1.來(lái)不及了，不吃早飯了!此做法對(duì)嗎？ 。不吃早飯合理嗎？ 。如果你不吃早飯，上午上課時(shí)身體 有何癥狀？ 2.不愛(ài)吃蔬菜合理嗎？ 。易患 病，牙齦出血是因?yàn)槿?3.不愛(ài)喝水，就愛(ài)喝飲料!愛(ài)吃巧克力和雞鴨魚(yú)肉，沒(méi)夠!合理嗎？ 易患 ；飯菜鹽多合理嗎？

3、。易患 。4.為了保持身體健康，必須保證每日三餐、按時(shí)進(jìn)餐；在每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量應(yīng)當(dāng)分別占 、 和 左右。二、合作探究，交流展示： 二、合作探究，交流展示：學(xué)習(xí)任務(wù)一：小組探討 學(xué)習(xí)任務(wù)一：小組探討生物學(xué)家根據(jù)食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同把食物分為 7 類，而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卻把食物分成 5 類：①面包、谷類②家禽、魚(yú)、豆、肉類③蔬菜、水果類；④奶和奶制品⑤油