第三章第二節(jié)a

1、編制：張振第2版第1次修改第三章第三章第二節(jié)第二節(jié)管理體系文件化管理體系文件化審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號：YZIHMA0062003批準：周傳新頁數(shù)：共1頁1目的目的通過建立質量管理體系文件化來確保質量管理體系的有效運行。2適用范圍適用范圍適用于酒店整個質量管理體系。3引用標準引用標準3.1ISO9001:20004.2文件要求4職責職責4.1管理者代表負責組織建立文件化質量體系，總經(jīng)理負責質量體系文件的最終審定批準。

2、4.2各部門經(jīng)理負責本部門質量體系文件的具體實施工作。5標準要素要求標準要素要求5.1質量管理體系以文件的形式來予以明確，包括從識別客人的需求到產(chǎn)品的實現(xiàn)與提供及測量、分析與改進的各個過程都要以相應的文件來加以規(guī)范，且要做好相關的記錄。使質量體系的運行審核有據(jù)可依，確?？裳h(huán)性和可追溯性，并為培訓提供資料，為質量和質量體系的持續(xù)改進提供保障。5.2質量體系文件包括《質量手冊》、《程序文件》、《操作規(guī)程》、《操作細則》四個層次的文件和質量

3、體系運行過程中的相關記錄。5.3質量體系文件嚴格按照標準要素建立，并符合相關法令、法規(guī)及行業(yè)標準的要求。5.4質量體系文件根據(jù)酒店的實際情況編寫，語言表述簡明易懂，便于指導操作，確保生產(chǎn)和服務過程的有效運行和控制。編制：張振第2版第1次修改第三章第三章第二節(jié)第二節(jié)管理體系文件化管理體系文件化審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號：YZIHMA0062003批準：周傳新頁數(shù)：共1頁1目的目的通過建立質量管理體系文件化來確保質量管理體

4、系的有效運行。2適用范圍適用范圍適用于酒店整個質量管理體系。3引用標準引用標準3.1ISO9001:20004.2文件要求4職責職責4.1管理者代表負責組織建立文件化質量體系，總經(jīng)理負責質量體系文件的最終審定批準。4.2各部門經(jīng)理負責本部門質量體系文件的具體實施工作。5標準要素要求標準要素要求5.1質量管理體系以文件的形式來予以明確，包括從識別客人的需求到產(chǎn)品的實現(xiàn)與提供及測量、分析與改進的各個過程都要以相應的文件來加以規(guī)范，且要做好相