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文檔簡介
1、一、產(chǎn)品分析1、產(chǎn)品特征分析(swot):1)S:必勝客的產(chǎn)品屬于高質量產(chǎn)品;消費者對其食物的質量滿意度頗高;在日益增長的物質文化需要上,必勝客的產(chǎn)品質量會緊跟消費需求,并能持續(xù)提高,在一定程度上吸引大批消費者。在“必勝客歡樂餐廳”會令每個人感覺開心愉快、輕松愜意,是一個適合朋友、家人聚會,盡享舒適快樂時光的理想場所。即使到下一世紀,這一全新的餐飲模式也將繼續(xù)作為必勝客可持續(xù)發(fā)展的典范。2)W:在價格推廣上處于弱勢,由于生產(chǎn)成本較高使得
2、在價格上偏貴導致一部分顧客流失;其次從2010的“飲料門”過后,必勝客品牌信譽度下降又導致一部分顧客流失。以至于市場份額不大。產(chǎn)品價格在跟其他同行業(yè)競爭時較高,在價格定位上不能滿足消費者的需求。3)O:快餐將是人們的飲食所需,雙休日、黃金周、旅游,飲食消費擺在了重要位置。很多中高收入者或出于自身地位的考慮,或出于攀比追求時髦的心理,品味西餐成了他們的飲食首選。必勝客可以利用這個前景機會,迅速打入市場,它的經(jīng)營理念引領這一領域的時尚,形成
3、特色的企業(yè)文化。必勝客形象的二度定位,無疑是擴大了消費群,目標明確地指向了年輕人、白領和家庭,其消費形式也以朋友聚會、家庭聚餐、情侶約會為主。尤其引人注目的是,調整后的部分地區(qū)必勝客在產(chǎn)品價格上給消費者帶來了新驚喜:各類產(chǎn)品降幅達到15%,算是“歡樂價格”吧。4)威脅:在經(jīng)濟危機的大背景下,類似于巴貝拉這種提供平價西式休閑餐飲的中國本土品牌最近在上?;鸨惓!kS著人們消費觀念的變化及時尚的就餐環(huán)境的玻璃,這對已經(jīng)成為中國“比薩”代名詞的
4、必勝客無疑是一種挑戰(zhàn)。2、必勝客與互聯(lián)網(wǎng)的關系:在互聯(lián)網(wǎng)上有屬于自己的必勝客官網(wǎng)、必勝客網(wǎng)上訂餐官網(wǎng)、有必勝客營銷方案、有獨家合作的網(wǎng)絡導報、必勝客廣告…..3、產(chǎn)品的市場定位:對于必勝客來說“歡樂餐廳”的理念就是企業(yè)對產(chǎn)品的定位,從“休閑餐飲”到“歡樂餐廳”,必勝客二度定位,以更美味的食品、更舒適的環(huán)境和更人性化的服務給消費者帶來“歡樂餐廳”的新體驗。1)品牌定位:建立一個與目標市場有關的品牌形象的過程與結果,它首先必須執(zhí)行品牌識別,
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