蔬菜栽培考試題

1、蔬菜栽培考試復習題（一）一、解釋名詞術語（每小題2分，共10分）1、化瓜：雌花開放后子房不膨大，或發(fā)育中的瓜條生長停止，萎蔫變黃脫落。2、花打頂：頂部節(jié)間短縮且著生很多雌雄花。3、單性結實：雌花不經(jīng)授粉正常坐果，產(chǎn)生無籽果實或空癟種子果實的現(xiàn)象。4、大白菜翻根：大白菜結球前期在淺土層發(fā)生大量側根和分根。5、大白菜束葉：結球末期為保外葉中的營養(yǎng)物質(zhì)不斷向球葉運轉(zhuǎn)捆菜即束葉。6、球形指數(shù)：葉球高直徑。7、先期抽薹：產(chǎn)品器官形成前過早滿足春化

2、條件誘導花芽分化，抽生花薹。8、蘿卜的破肚：肉質(zhì)根不斷加粗，向外增加壓力，而外部的初生皮層不能相應生長和膨大，造成初生皮層破裂。9、裂根：肉質(zhì)根由于澆水不均勻開裂。10、糠心：肉質(zhì)根木質(zhì)部中心發(fā)生空洞。11、歧根：主根生長點受到破壞或主根生長受阻造成側根膨大。12、韭菜分蘗：在靠近生長點的上位葉腋形成蘗芽，由蘗芽生成新的植株。13、韭菜跳根：新分蘗著生在原有莖盤上，新根著生在根上側，側根的位置不斷上移。14、假植栽培：將成苗株連根拔起，

3、密集地栽植于保溫的栽培畦或溝畦，成苗株的產(chǎn)品可以后熟供應市場，也可來年定植收獲種子。15、弓形出土；子葉彎曲露出地面，以后由于胚軸伸長才將子葉尖端牽引出土。16、大蒜退母：種蒜因養(yǎng)分逐漸萎縮并干癟成膜狀。17、洋蔥開放性鱗片與閉和性鱗片：開放性鱗片，包在鱗莖外層，其上部有正常的葉鞘和功能葉；閉和性鱗片，變態(tài)幼葉沒有葉身，不能長出管狀葉，粗而短的葉鞘在開放鱗片中加厚生長。18、山藥栽子與段子：山藥上端具一隱芽和莖的斑痕通常用來做種栽植，俗

4、稱山藥栽子。塊莖中下部供食用部分在栽子不足時切成小段栽植，稱山藥段子。19、蓮鞭與側鞭：種藕栽植后，頂芽能橫走地下伸為蓮鞭。腋芽長成的藕鞭稱為側鞭。20、籽芽菜與體芽菜：種子發(fā)芽培育成的幼嫩芽苗為籽芽菜。用根莖，枝條等繁殖材直接生產(chǎn)出來的芽球，嫩芽，幼莖幼梢稱為體芽菜。二、選擇填空題（只把正確答案符號寫入括號內(nèi)，每空1分，共5分）1、指出下列蔬菜的產(chǎn)品器官。（1）黃秋葵（E）（2）朝鮮薊（D）（3）牛蒡（A）（4）茼蒿（C）（5）山藥（

5、B）意點：淺定植；定值后到鱗莖膨大前經(jīng)常保持濕潤，促苗壯；鱗莖膨大前蹲苗；膨大期加大肥水。3、韭菜分蘗跳根現(xiàn)象及其與產(chǎn)量的關系。韭菜分蘗：韭菜長出56片葉子，在靠近生長點的上位，葉腋形成新的一兩個蘗芽，開始蘗芽和原有植株被包在一葉鞘內(nèi)，后來由于分蘗增出將葉鞘脹破發(fā)育成獨立的一至兩個新的植株。韭菜跳根：新分蘗著生在原有莖盤上，新根著生在根上側，側根的位置不斷上移。分蘗力強易獲高產(chǎn)；跳根易使產(chǎn)量品質(zhì)下降。4、大白菜直播為主的原因及育苗的特殊

6、要求。大白菜根系木栓化程度高，易直播育苗的特殊要求：護根育苗。短苗齡15天左右。播后連澆3水。5、如何防治蘿卜生產(chǎn)中的叉根，歧根與裂根現(xiàn)象①選擇土層深厚，土質(zhì)疏松的沙壤土地塊。②采用新的飽滿的種子。③避免施用未腐熟的有機肥或濃度過大的肥。④肉質(zhì)根膨大過程中均勻供水，防止先旱后澇。⑤及時防止地下害蟲。⑥適收獲。6番茄落花落果的原因及其對策。原因：花構造缺陷；未受粉受精；胚珠退化；營養(yǎng)水分供應不足；溫度過高或過低；光照不足。對策：人工輔助受

7、粉；使用生長調(diào)節(jié)劑；供給充足肥水；及時整枝打；調(diào)節(jié)適宜溫度；滿足光照，合理密植。7瓜類化瓜的原因及其對策。原因：品種單性結實力不；環(huán)境條件不適；管理方法不當。對策：①選擇適宜品種，嚴格調(diào)控溫度。②盡量減少遮蔭延長光照。③合理澆水施肥，加強病蟲害防治。④應用植物生長調(diào)節(jié)劑。⑤調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的關系。⑦輔助人工授粉。⑧早收根瓜，防止小瓜互爭養(yǎng)分。8春播菜豆缺苗斷壟的原因及其對策。原因：土壤墑情不足，種子不能發(fā)芽，水分過多，爛種。播種過