7-11便利店員工培訓(xùn)教材(73頁)

1、店服員培訓(xùn)教材工作職責(zé)說明：職位：店務(wù)員姓名：入職日期：所屬部門：營(yíng)運(yùn)部直屬上司姓名：直屬上司職位：店鋪經(jīng)理下屬人數(shù)：下屬的職位：工作目標(biāo)：提供良好的顧客服務(wù)，負(fù)責(zé)店鋪日常運(yùn)作，合乎公司標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)七。十一形象工作細(xì)節(jié)：提供快捷及良好的顧客服務(wù)收銀機(jī)操作處理收貨及退貨程序按照公司守則貨品陳列及補(bǔ)充存貨保持店鋪清潔衛(wèi)生及機(jī)器運(yùn)作正常維持店鋪保安，提防盜竊，防止貨品流失，協(xié)助控制店鋪存貨差距報(bào)告壞貨及缺貨，確保貨架上沒有壞貨及過期貨小心地把貨

2、物擺放在適當(dāng)位置，切勿陰礙顧客及其他員工與各同事相處須友善、樂意、協(xié)助、尊重上司及主動(dòng)關(guān)心新同事執(zhí)行店鋪推廣活動(dòng)愛護(hù)店鋪及公司財(cái)物具備處理突發(fā)事件的能力，并在處理過程中與店鋪經(jīng)理保持聯(lián)系。培訓(xùn)守則及注意事項(xiàng)店務(wù)員在接受完培訓(xùn)課程后，作為店鋪的培訓(xùn)人員，你必須將他介紹給你店鋪的各位同事，你需要用跟進(jìn)表跟進(jìn)該店務(wù)員在課程中所學(xué)的知識(shí)，令其有充分的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，以便他更快熟悉店務(wù)工作，盡快投入到工作角色當(dāng)中，在店鋪的培訓(xùn)過程中，你必須由始至終向其

3、灌輸良好的顧客服務(wù)意識(shí)及詳細(xì)教導(dǎo)每一項(xiàng)工作的說細(xì)程序。培訓(xùn)前請(qǐng)先熟悉培訓(xùn)手冊(cè)的內(nèi)容培訓(xùn)時(shí)利用培訓(xùn)手冊(cè)的問題向其發(fā)問，讓他用自己的語言回答，你必須就共他未明事項(xiàng)作出解釋；切記，店店務(wù)員有機(jī)會(huì)發(fā)問。培訓(xùn)后讓店務(wù)員充分學(xué)習(xí)，并在日常工作中指出其偏離標(biāo)準(zhǔn)的地方，以確保他的工作達(dá)以公司要求當(dāng)?shù)陝?wù)員完全熟悉店務(wù)工作，你可根據(jù)公司要求推薦其參加店務(wù)員認(rèn)許測(cè)驗(yàn)。店鋪重要物件：以下物件為店務(wù)員日常工作所必須，請(qǐng)向店務(wù)員解釋這些物件擺放的地方：更表交更通訊

4、每更工作安排備用的價(jià)錢牌文具標(biāo)貼槍HHT店表印章后房鑰匙、貨場(chǎng)柜桶鑰匙介紹店鋪環(huán)境你必須和店各員從門外到貨場(chǎng)，后房，逐一和他介紹店鋪的情況，和他一同分享你的經(jīng)驗(yàn)：1、客人站在門外，有什么會(huì)吸引他進(jìn)入店鋪光顧？2、店外所見，怎樣才算清潔整齊？3、進(jìn)入店鋪，作為顧客，你首先會(huì)注意什么？4、快餐車的位置，怎么才能吸引顧客購(gòu)買？5、收銀柜臺(tái)范圍是顧客的必經(jīng)之處，現(xiàn)時(shí)你對(duì)這個(gè)區(qū)域的擺設(shè)及清法懷脫有何看法？6、后房的貨品擺放整齊嗎？為何有這樣的看法

5、？你覺得怎樣擺放會(huì)更好？7、若以上各點(diǎn)，你發(fā)覺有問題，你應(yīng)該如何解決？特設(shè)貨品介紹：請(qǐng)店務(wù)員說出什么是“特設(shè)貨品”售賣特設(shè)貨品，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：思樂冰：思樂冰：檢查糖漿及二氧化碳更換糖漿和二氧化碳斟思樂冰的標(biāo)準(zhǔn)保證杯蓋及吸管的供應(yīng)保持托盤的清潔清潔機(jī)身及附近的糖漿跡定期換洗隔塵網(wǎng)汽水汽水檢查糖漿及二氧化碳更換糖漿和二氧化碳三分之一冰＋三分之二水＝汽水保持冰粒的供應(yīng)保證杯蓋及吸管的供應(yīng)清潔機(jī)身及附近的糖漿跡每天清洗噴嘴軟雪糕軟雪糕雪糕漿的