成都星級飯店會議服務(wù)與管理研究.pdf

1、隨著全球會議經(jīng)濟的發(fā)展,飯店已成為舉辦會議的重要場所,其會議服務(wù)質(zhì)量和管理水平能否適應(yīng)會議市場快速發(fā)展所帶來的變化,將直接關(guān)系到飯店在會議市場中的生存與發(fā)展。本文以差異化理論和顧客價值理論為指導(dǎo),結(jié)合成都(10個區(qū),4個市以及6個縣)星級飯店的發(fā)展現(xiàn)狀,對成都具有較強會議接待能力的38家星級飯店進行了實地考察,并通過訪談以及問卷調(diào)查等形式,在分析成都星級飯店會議服務(wù)與管理現(xiàn)狀及存在問題的基礎(chǔ)上,從會議與活動策劃、會議服務(wù)與會務(wù)管理、會議

2、運營管理、營銷策略與管理以及人力資源管理等方面,探討了如何提升成都星級飯店會議服務(wù)質(zhì)量與管理水平等問題。
　　 本文由緒論、正文、結(jié)語組成,其主要內(nèi)容如下:
　　 第一章,緒論:這部分闡明了本課題的選題背景與研究意義,回顧了國內(nèi)外關(guān)于會議產(chǎn)業(yè)對飯店的影響以及本課題的研究現(xiàn)狀,介紹了本課題的研究對象、研究范圍、主要內(nèi)容、研究方法和創(chuàng)新點。
　　 第二章,我國星級飯店的發(fā)展及相關(guān)理論:這部分主要概述了我國星級飯店的產(chǎn)

3、生與發(fā)展,論述了研究星級飯店會議服務(wù)與管理過程中所涉及的主要理論。
　　 第三章,成都星級飯店會議服務(wù)與管理實證分析:本章在回顧成都星級飯店發(fā)展的基礎(chǔ)上,結(jié)合實地調(diào)研,對成都星級飯店會議服務(wù)與管理現(xiàn)狀及其存在問題進行了分析。
　　 第四章,成都星級飯店會議服務(wù)與管理對策研究:本章從會議與活動策劃、會議服務(wù)與會務(wù)管理、會議運營管理、營銷策略與管理以及人力資源管理等方面,提出了改進成都星級飯店會議服務(wù)與管理的相關(guān)對策。