成都市高星級飯店“創(chuàng)綠”研究.pdf

1、隨著全球性環(huán)境問題的出現，人們已逐漸意識到可持續(xù)發(fā)展的重要性。而飯店業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱產業(yè)之一，能否實現可持續(xù)發(fā)展，直接關系到整個行業(yè)的長遠發(fā)展。特別是高星級飯店作為高消耗、高排放的場所，對環(huán)境的影響越來越明顯。因此，飯店業(yè)要實現可持續(xù)發(fā)展，就要創(chuàng)建綠色飯店，采取與環(huán)境和諧發(fā)展的環(huán)境管理，以實現飯店的經濟、社會、環(huán)境效益。 本文以可持續(xù)發(fā)展理論為指導，結合環(huán)境管理學、環(huán)境倫理學、環(huán)境經濟學的相關理論，針對成都市高星級飯店創(chuàng)建

2、綠色飯店(簡稱“創(chuàng)綠”)工作，對成都市28家高星級飯店進行實地考察，并通過訪談，在分析成都市高星級飯店“創(chuàng)綠”現狀及存在問題的基礎上，從飯店內部對策和外部支持體系構建兩方面，探討成都市高星級飯店的“創(chuàng)綠”工作。 本文由緒論、正文、結語三部分組成，其中正文分為四章。 緒論：這部分闡明了本課題的選題背景，回顧了國內外關于綠色飯店的研究現狀，介紹了本文的研究意義、主要內容、研究方法和創(chuàng)新點。 第一章綠色飯店的發(fā)展及相關

3、理論分析：這部分主要概述了綠色飯店在國內外的產生與發(fā)展，界定了綠色飯店的內涵，比較了國內外綠色飯店的評定標準，論述了研究綠色飯店過程中所要涉及的主要理論。 第二章成都市高星級飯店“創(chuàng)綠”現狀分析：本章在回顧成都市高星級飯店發(fā)展的基礎上，結合實地調研，對成都市高星級飯店的“創(chuàng)綠”現狀進行分析和比較研究。 第三章成都市高星級飯店“創(chuàng)綠”內部對策研究：本章結合成都市高星級飯店的特點，從綠色管理、綠色改造、綠色產品開發(fā)以及綠色消