員工餐廚師操作技能比賽方案_第1頁
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文檔簡介

1、1員工餐廳技能比賽方案員工餐廳技能比賽方案為提升員工餐廳廚師的操作技能水平，調(diào)動員工爭先創(chuàng)優(yōu)的積極性。酒店將舉辦“2017年員工餐廚師操作技能比賽”。1、參加人員二、比賽時(shí)間及地點(diǎn)時(shí)間：地點(diǎn)：員工餐廳三、工作組主要成員評委組長：評委副組長：大眾評委：共7人（各部門推選一人）專業(yè)評委：記分員：主持人：現(xiàn)場服務(wù)：四、比賽項(xiàng)目及人員評比項(xiàng)目評比項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)要求要求參賽人參賽人涼菜、熱菜一個(gè)涼菜、一個(gè)熱菜同樣的涼菜、熱菜，每人制作一份面點(diǎn)、湯品

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