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1、北京:北京:4006087719上海:上海:02161263966廣州:廣州:02085593520沈陽:沈陽:02422943513天津:天津:4006336606青島:青島:053283725230成都:成都:02886612625南京:南京:02583479007石家莊:石家莊:031166686220訂購電話:訂購電話:重慶:重慶:02365414656鄭州:鄭州:037163672790其他地區(qū):其他地區(qū):4006336606
2、食品中丙烯酰胺的檢測(食品中丙烯酰胺的檢測(HPLCHPLC)近日,有消息稱,最近英國食物標(biāo)準(zhǔn)局對248份食品樣品進(jìn)行檢測,發(fā)現(xiàn)13種食品中含有的致癌物質(zhì)丙烯酰胺含量有上升趨勢。其中亨氏、雀巢等許多知名食品公司都遭到英國食物標(biāo)準(zhǔn)局的警告,產(chǎn)品涉及薯?xiàng)l、速溶咖啡和谷類食物等?!氨0贰睆V泛存在于許多加工食品中,它不是食品添加劑和配料,而是當(dāng)富含碳水化合物的食品高溫烹調(diào)或加熱時(shí),以副產(chǎn)物的形式自然形成的。世衛(wèi)組織的專家指出,丙烯酰胺已被證
3、實(shí)與多種癌癥有關(guān)聯(lián)。但是英國食物標(biāo)準(zhǔn)局檢測表明,包括薯片、即飲咖啡、面包、餅干、油炸土豆片、早餐麥片、幼兒食品在內(nèi)的多款食品中的丙烯酰胺含量并未降低。其中被點(diǎn)名的有亨氏的香蕉兒童手指餅干、雀巢的金牌速溶咖啡等。英國食物標(biāo)準(zhǔn)局稱這些產(chǎn)品對公眾不形成任何實(shí)時(shí)風(fēng)險(xiǎn),但長時(shí)間地?cái)z取可能會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),因此要求食品公司減少丙烯酰胺含量。迪馬科技早期曾開發(fā)過食品中丙烯酰胺的檢測解決方案,在原有方法基礎(chǔ)上,迪馬科技進(jìn)行了優(yōu)化,重點(diǎn)對咖啡,餅干基質(zhì)中的
4、丙烯酰胺進(jìn)行檢測。前處理采用ProElutPLS固相萃取柱進(jìn)行凈化,高效液相色譜法分析。方法簡便,結(jié)果準(zhǔn)確性高,回收率理想,可供分析工作者作為食品中丙烯酰胺檢測的參考。以下為詳細(xì)的解決方案,請您參考。食品中丙烯酰胺檢測食品中丙烯酰胺檢測1適用范圍本方法適用于食品中丙烯酰胺的測定。2樣品準(zhǔn)備提取1、稱取已粉碎(已均質(zhì))的樣品于離心管中,加入提取溶劑,渦旋混合,離心;北京:北京:4006087719上海:上海:02161263966廣州:廣
5、州:02085593520沈陽:沈陽:02422943513天津:天津:4006336606青島:青島:053283725230成都:成都:02886612625南京:南京:02583479007石家莊:石家莊:031166686220訂購電話:訂購電話:重慶:重慶:02365414656鄭州:鄭州:037163672790其他地區(qū):其他地區(qū):40063366065添加回收結(jié)果1咖啡中丙烯酰胺檢測回收結(jié)果咖啡中丙烯酰胺(添加水平10.0
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