藥療不如食療

1、藥療不如食療藥療不如食療21世紀(jì)最熱門的話題是什么？養(yǎng)生！縱觀各大電視臺(tái)電視劇，每個(gè)主頻道都會(huì)有一檔養(yǎng)生節(jié)目。那么到底什么是養(yǎng)生？養(yǎng)生(又稱攝生、道生)一詞最早見于《莊子》內(nèi)篇。所謂生，就是生命、生存、生長之意；所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、培養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)、護(hù)養(yǎng)之意。養(yǎng)生是通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適寒溫等各種方法去實(shí)現(xiàn)的，是一種綜合性的強(qiáng)身益壽活動(dòng)。自古以來，人們把養(yǎng)生的理論和方法叫做“養(yǎng)生之道”。例如《素問上古天真論》說：“上古之人，

2、其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去”。此處的“道”，就是養(yǎng)生之道。在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，養(yǎng)生學(xué)吸取各學(xué)派之精華，提出了一系列養(yǎng)生原則。如形神共養(yǎng)、協(xié)調(diào)陰陽、順應(yīng)自然、飲食調(diào)養(yǎng)、謹(jǐn)慎起居、和調(diào)臟腑、通暢經(jīng)絡(luò)、節(jié)欲保精、益氣調(diào)息、動(dòng)靜適宜等等，使養(yǎng)生活動(dòng)有章可循、有法可依。其中飲食養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)食養(yǎng)、食節(jié)、食忌、食禁等；藥物保健則注意藥養(yǎng)、藥治、藥忌、藥禁等；傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生更是功種繁多，

3、如動(dòng)功有太極拳、八段錦、易筋經(jīng)、五禽戲、保健功等，靜功有放松功、內(nèi)養(yǎng)功、強(qiáng)壯功、意氣功、真氣運(yùn)行法等；動(dòng)靜結(jié)合功有空勁功、形神樁等，無論選學(xué)那種功法，只要練功得法，持之以恒，都可收到健身防病、益壽延年之效。針灸、按摩、推拿、拔火罐等，亦都方便易行，效果顯著。而在這些養(yǎng)生方法中，做運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，像打太極拳，五禽戲等大多是老人活動(dòng)；而針灸、按摩、推拿、拔火罐，是普通一般人難以去做到的一種養(yǎng)生。那么剩下的只有兩種：藥物保健和飲食養(yǎng)生。我相信，在這

4、兩者之間取舍，大部分人都會(huì)選擇飲食養(yǎng)生。喝一碗苦苦的藥汁當(dāng)然比不上一頓美味的食物。事實(shí)上兩者不僅在味道上有著天壤之別，在其他方面也有許多的差別，可以說藥療不如食療。俗語說，“是藥三分毒”，不論是中藥還是西藥，都會(huì)對人體造成不可避免的傷害。比如說中藥，將各種不管干凈不干凈的樹葉樹根這類草藥熬成一碗黑乎乎的苦澀澀的湯汁再喝下去……這個(gè)應(yīng)該是很多人難以接受的吧!更何況，中藥的有效成分能治愈疾病但是中藥里的其他成分也有可能會(huì)成為我們得其他的疾病

5、的致病基因。而西藥，更多的是抗生素之類的，可是這類藥吃多了人體本身產(chǎn)生了很多的抗藥性，各種病毒病菌也產(chǎn)生了抗藥性發(fā)生許多變異，比如：讓我們難以忘記的非典，甲流，超級細(xì)菌，這些新型的疾病，都為我們社會(huì)帶來許多痛苦。我們不能不承認(rèn)這些病很大一部份是因?yàn)槠渲虏〔《净蚣?xì)菌已經(jīng)對常規(guī)的西藥抗生素產(chǎn)生了抵抗性，以致于我們不能在疾病發(fā)生時(shí)就立即治愈。所以，與其吃藥治療我們的疾病還不如用美食來預(yù)防我們的疾病治愈我們的疾病。很多人其實(shí)并不了解什么是食療，

6、不相信就是平常普通吃飯什么的就能把病治好。相信更多的人只知道，哦，這個(gè)菜大補(bǔ)啊對身體好啊要多吃啊之類的，但是實(shí)際上并不是很清楚的知道，到底補(bǔ)什么，是不是補(bǔ)就一定能多吃。我國兩千多年前就懂得“藥食同源”“以食治病”的道理，早在周代就專門設(shè)有“食醫(yī)”掌管帝王的飲食營養(yǎng)，說明那時(shí)就很重視食療了。我國第一部中醫(yī)典籍《內(nèi)經(jīng)》中就已載有食療方。至唐，我國食療科學(xué)的研究已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，推崇以食療疾，認(rèn)為能夠用食物治好病的才是高明的醫(yī)生。孫思邈在《備急千

7、金要方》中專有“食治”一卷，記載了一些用食品治病的方法。他指出：“夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不瘥，然后命藥?！币?yàn)椤笆衬芘判岸才K腑，悅神爽志以資血?dú)?。”而“藥性剛烈，猶若御兵”，“藥勢有所偏助，令人臟氣不平，易受外患?！彼浴叭裟苡檬称金?，適性遣疾者，可謂良?xì)w生姜羊肉湯，既是藥，但又是美味佳肴。對于身體虛羸、冬天手腳常冰涼者當(dāng)為首選。如果是極寒或者極熱者，就叫做“毒”了。比如巴豆，一般人只要誤食一粒就會(huì)一瀉如水，

8、因?yàn)樗詷O熱，常用以治療極寒者。故《黃帝內(nèi)經(jīng)》說治病是“聚毒藥以攻之”，而不是說“聚藥以攻之”。因此，無論食品、藥物甚至毒藥都是同源的，因?yàn)槟康南嗤壕褪菍⑵x正常狀態(tài)的恢復(fù)到常態(tài)。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，因?yàn)椋允澄餅樗幬锞哂泻芏鄡?yōu)點(diǎn)：一是食療不會(huì)產(chǎn)生毒副作用，而藥物治病則不然，長期使用往往會(huì)產(chǎn)生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的某些健康造成影響；二是這些食物都是我們?nèi)粘Ｉ钪械钠椒仓?，價(jià)格低廉，讓我們在日常用餐中便可達(dá)到治病