蒸餾與萃取操作

1、三、蒸餾與萃取三、蒸餾與萃取一教材分析一教材分析蒸餾和萃取是在實(shí)際生產(chǎn)生活中有著廣泛應(yīng)用的分離和提純技術(shù)，海水淡化問(wèn)題是目前解決全球淡水日益緊缺問(wèn)題的重要途徑，蒸餾水制備、石油的分餾、海水淡化等都用到了蒸餾技術(shù)；植物精油的提取、大豆油脂的提取等用到了萃取技術(shù)。萃取對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是全新的分離和提純技術(shù)，它是對(duì)溶解性規(guī)律的一個(gè)應(yīng)用，其原理也在今后鹵族元素和有機(jī)物的學(xué)習(xí)中多次體現(xiàn)。本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容主要包括兩個(gè)方面：（一）、復(fù)習(xí)蒸餾的原理，掌握實(shí)驗(yàn)

2、室規(guī)范的蒸餾裝置。這部分內(nèi)容只作復(fù)習(xí)和簡(jiǎn)單的擴(kuò)充；（二）、介紹萃取的原理和裝置，特別是實(shí)驗(yàn)操作中的細(xì)節(jié)。二教學(xué)目標(biāo)二教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)與技能知識(shí)與技能學(xué)習(xí)并掌握蒸餾、萃取操作的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。2過(guò)程與方法過(guò)程與方法通過(guò)親自實(shí)驗(yàn)和教師指導(dǎo)，讓學(xué)生能根據(jù)常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)設(shè)計(jì)分離和提純物質(zhì)的方案，并初步掌握對(duì)混合物分離和提純的操作。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）樹(shù)立綠色化學(xué)思想，形成環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。（2）能發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)和生產(chǎn)、生活中有意義的化學(xué)問(wèn)題，并

3、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。三教學(xué)方法：三教學(xué)方法：?jiǎn)栴}引導(dǎo)、交流討論、合作學(xué)習(xí)四教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)四教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：重點(diǎn)：萃取和蒸餾的操作及原理難點(diǎn)：難點(diǎn)：萃取的原理與操作五、課時(shí)安排：五、課時(shí)安排：1課時(shí)六、教學(xué)過(guò)程：六、教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖引入多媒體展示提取植物精油圖片介紹精油：是一種由天然植物中的花、葉、種子、果皮、枝干、樹(shù)皮等地方提取出來(lái)的濃縮液體，它是揮發(fā)性芳香物質(zhì)以及植物免疫與修護(hù)系統(tǒng)的精華，具有細(xì)胞再生、殺菌、鎮(zhèn)

4、定、免疫等功能。大量的植物才能提取到少量的精油，因此，精油的價(jià)格十分昂貴。精觀賞、聆聽(tīng)從生活中的事例出發(fā)，引發(fā)學(xué)生好奇心，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。發(fā)應(yīng)。問(wèn)題引導(dǎo)剛才在萃取完畢后，我們用分液漏斗將互不相溶的兩種液體分離開(kāi)的操作就稱(chēng)為分液?，F(xiàn)在我們要思考兩種相溶的液體（碘和CCl4）又該如何分離呢？學(xué)生思考引出另一種分離方法：蒸餾提示引導(dǎo)能否利用碘和CCl4的沸點(diǎn)不同而進(jìn)行分離？思考復(fù)習(xí)加熱蒸發(fā)引出蒸餾啟發(fā)思維評(píng)價(jià)，引出蒸餾的定義聯(lián)系實(shí)際，提出問(wèn)題板

5、書(shū)不錯(cuò)，對(duì)于液態(tài)混合物，我們可以利用混合物中各組分的沸點(diǎn)不同，將它們分離開(kāi)來(lái)，這種方法就叫蒸餾。如何從酒精和水的混合物中分離出酒精？怎樣除去自來(lái)水中含有的Cl等雜質(zhì)制取蒸餾水？實(shí)驗(yàn)室中制取蒸餾水的裝置見(jiàn)課本圖14。（2）蒸餾傾聽(tīng)、理解學(xué)生思考、討論得出正確結(jié)論從已知和實(shí)際入手，為“蒸餾”的深化做準(zhǔn)備介紹簡(jiǎn)要介紹實(shí)驗(yàn)13要用到的兩個(gè)儀器——蒸餾燒瓶、冷凝管的構(gòu)造和功能。聆聽(tīng)、觀察明確并認(rèn)識(shí)重要儀器指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)13下面我們親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)蒸餾

6、是否是一種物質(zhì)分離提純的方法學(xué)生按實(shí)驗(yàn)13要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)獲得蒸餾感性認(rèn)識(shí)，體會(huì)裝置作用，通過(guò)檢驗(yàn)蒸餾前后水中的氯離子，理解蒸餾時(shí)物質(zhì)分離方法一種提問(wèn)并討論實(shí)驗(yàn)過(guò)程中你遇到了哪些問(wèn)題？你覺(jué)得為了保證實(shí)驗(yàn)的成功除了要注意安全問(wèn)題以外，還要注意那些細(xì)節(jié)問(wèn)題？1蒸餾時(shí)燒瓶加熱要加碎瓷片（或沸石），防止暴沸2冷凝水的流向：與蒸汽流向相反，使得熱交換充分；3利用蒸餾法對(duì)混合物進(jìn)行分離時(shí)的適用對(duì)象：互溶液體且沸點(diǎn)相差較大的液體。培養(yǎng)學(xué)生歸納、反思的思維