《蒸餾和萃取》教學(xué)設(shè)計

1、《蒸餾和萃取》教學(xué)設(shè)計麗澤中學(xué)高中化學(xué)組張淑媛一、教學(xué)背景分析（一）本課時教學(xué)內(nèi)容的功能和地位高中化學(xué)新教材的實施以進一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，通過激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，尊重和促進學(xué)生的個性發(fā)展；幫助學(xué)生獲得未來發(fā)展的所必需的化學(xué)知識、技能和方法，提高學(xué)生的各項能力；初步學(xué)會物質(zhì)的檢驗、分離、提純和溶液配制等實驗操作技能；使學(xué)生在實驗中能夠獨立或與同學(xué)合作完成實驗，記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實驗報告，并主動進行交流。本課時選自人教版高一

2、必修1第一章《從實驗學(xué)化學(xué)》第一節(jié)《化學(xué)實驗基本方法》中的混合物的分離和提純。在課程內(nèi)容標準中主題2化學(xué)實驗基礎(chǔ)中是這樣規(guī)定的：讓學(xué)生初步學(xué)會物質(zhì)的檢驗、分離、提純等實驗技能，體驗科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)運用以實驗為基礎(chǔ)的實證研究方法。并能夠獨立或與同學(xué)合作完成實驗，記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實驗報告，并能主動進行交流。（二）學(xué)生情況分析我所任教的班級，學(xué)生的思維活躍，能積極主動地學(xué)習(xí)，好奇心強，同時以具備一定的實驗技能。知識儲備上，他們已經(jīng)

3、熟悉了過濾和蒸發(fā)這兩種固體液體的分離方法，但對于兩種都是液體的混合物如何分離還不太明確，有這方面的學(xué)習(xí)渴望，這也是本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。在對實驗現(xiàn)象及結(jié)果的分析和處理能力還有一定的欠缺，也需要教師不失時機的引導(dǎo)。二、教學(xué)重點和難點（一）教學(xué)重點蒸餾及萃取的原理（二）教學(xué)難點萃取的操作三、教學(xué)目標創(chuàng)設(shè)情景引入新課由美味的魚湯引入蒸餾，并做好萃取分液的鋪墊認識到生活中處處有化學(xué)體驗蒸餾體驗分液體驗萃取運用本課所學(xué)的知識進行問題鞏固和知識總結(jié)演示

4、實驗：自來水制蒸餾水思考如何分離魚湯中的油層和下層的湯，引出分液漏斗。學(xué)習(xí)分液引導(dǎo)學(xué)生通過幾個簡單的實驗學(xué)習(xí)萃取生活中的萃取現(xiàn)象。萃取和分液的區(qū)別與聯(lián)系。復(fù)習(xí)鞏固離子的檢驗，并歸納出蒸餾實驗的操作注意示項和蒸餾的原理觀察分液漏斗，體現(xiàn)化學(xué)儀器巧妙實驗對比體驗萃取，歸納出萃取的定義和萃取劑的選擇條件練習(xí)實踐六、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖情景引入【展示圖片】美味的魚湯制作過程。做湯的時候，觀察過鍋蓋嗎？鍋蓋上有水珠，這水珠與湯