四年級科學(xué)下冊_生的食物和熟的食物_3教案_教科版

1、1生的食物和熟的食物生的食物和熟的食物●【●【教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)】知識目標(biāo)：知道食物可以分生吃的和熟吃的。探究目標(biāo)：用觀察、比較的方法認(rèn)識生、熟食的不同，培養(yǎng)學(xué)生動手操作及多向思維能力。情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生自主合作探究的精神、認(rèn)真細(xì)致的品質(zhì)和樹立正確的衛(wèi)生觀。●【●【教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)】觀察比較與描述生、熟的食物的不同點(diǎn)以及從生到熟的變化過程?！瘛尽瘛窘虒W(xué)難點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)】觀察比較和描述食物從生到熟的變化過程?！瘛尽瘛窘虒W(xué)方法教學(xué)方法】學(xué)生探究、

2、討論為主，教師講述、直觀教學(xué)為輔?！瘛尽瘛窘虒W(xué)準(zhǔn)備教學(xué)準(zhǔn)備】A：教師材料：1.各類水果、蔬菜和肉類（三個貼有標(biāo)志的水槽）①蘋果、香蕉、梨、草莓、葡萄、胡柚（水果可當(dāng)獎品）②番薯（生熟各1份）、萵苣、茄子、洋蔥、四季豆、大米③黃瓜、番茄、蘿卜（生、熟）④雞爪、豬肉、帶魚2.黑色塑料袋（內(nèi)裝有生和熟的馬鈴薯各1個）與3.與學(xué)生相同材料一份。B：學(xué)生材料：①生熟馬鈴薯（生熟各20個）、牙簽、水果刀、一次性快餐盒各1份②酒精燈、火柴、試管、試管

3、夾、碟子、瘦肉（兩小塊）各1份、一次性筷子、鑷子、記錄單等?！瘛尽瘛窘虒W(xué)過程教學(xué)過程】一、課前談話：A：①聽說我們四（1）班同學(xué)都愛動腦筋、積極發(fā)言，是嗎？②耳聽為虛，眼見為實(shí)，我現(xiàn)在就有一個問題，請你們發(fā)表自己的意見，可以嗎？③在生活中，你們認(rèn)為自己最需要也是最離不開的是什么？并說說理由。B：學(xué)生回答（空氣、重點(diǎn)引導(dǎo)說出食物）A：哦，食物，就是吃的東西，“民以食為天”嗎。請說說你平時最愛吃什么？B：學(xué)生舉例：各種自己喜歡的食物。二、新

4、課引入：1教師出示兩種食品（生的番薯?xiàng)l和熟的番薯?xiàng)l），請一學(xué)生上臺，蒙住眼睛品嘗食品。2學(xué)生品嘗并說說它們是什么食物？有何不同？3教師板書：《生的食物和熟的食物》，導(dǎo)入新課。三、科學(xué)探究：3第小組記錄員2010年月日我們的發(fā)現(xiàn)觀察比較方法判斷項(xiàng)目生馬鈴薯熟馬鈴薯用眼看顏色用牙簽插軟硬用刀切（注意安全?。┦澄餆斓暮锰帲篈：教師巡視！(安全、技術(shù)、合作)B：學(xué)生匯報：根據(jù)記錄表匯報！A：引導(dǎo)學(xué)生說說馬鈴薯燒熟吃有何好處：食物燒熟后容易消化

5、；味道更好；許多細(xì)菌都被殺滅了。教師板書：（更衛(wèi)生、味更美、易吸收、營養(yǎng)好）B：材料員整理好材料！A：馬鈴薯是平時生活中長吃的菜，你是怎樣吃的呢？B：學(xué)生舉出許多馬鈴薯的吃法。土豆絲、土豆餅、薯片、薯?xiàng)l等。A：過度：剛才我們了解了馬鈴薯變熟以后的變化，用這種方法我們可以辨認(rèn)一些食物是否是熟的。但是我們還不了解食物從生到熟這個過程中的具體變化，有興趣研究嗎？引入下一環(huán)節(jié)的探究。（三）觀察比較瘦豬肉（玉米）從生到熟的變化：A：教師出示一小塊