高星級飯店中層管理人員培訓(xùn)系統(tǒng)的構(gòu)建——基于青島香格里拉大飯店的研究.pdf

1、　　培訓(xùn)作為飯店業(yè)人力資源管理的重要環(huán)節(jié)之一，在日趨激烈的市場競爭中日益引起經(jīng)營管理者的重視。但在現(xiàn)實中，許多國內(nèi)高星級飯店的培訓(xùn)工作既沒有嚴(yán)整的計劃，也沒有形成制度和規(guī)范。對中層管理人員作為影響飯店執(zhí)行力的關(guān)鍵因素的忽視，以及作為內(nèi)部培訓(xùn)者角色認(rèn)識的缺乏，導(dǎo)致了多數(shù)飯店對他們的培訓(xùn)更是缺乏系統(tǒng)性，僅僅將其作為飯店整體培訓(xùn)工作的一部分進(jìn)行機(jī)械的操作。　　本文首先在引言中對高星級飯店中層管理人員的培訓(xùn)系統(tǒng)的相關(guān)概念做出了界定，并對當(dāng)前這

2、一問題的理論研究動態(tài)進(jìn)行了總結(jié)。由于理論界在這一問題上的研究仍較為欠缺，且培訓(xùn)是一個更注重于實踐的問題。于是筆者希望能通過對一些在國際上中層管理人員培訓(xùn)的操作方面較為成功的高星級飯店的相關(guān)工作的介紹與分析，為系統(tǒng)的構(gòu)建提供一個現(xiàn)實的平臺。出于此目的，筆者選擇了在培訓(xùn)方面較為成功的香格里拉集團(tuán)旗下的一家高星級飯店——青島香格里拉大飯店，作為具體研究的范例。以本人在該飯店實習(xí)期間所收集到的信息為基礎(chǔ)，對該飯店的中層管理人員培訓(xùn)工作進(jìn)行介紹和