李斯特菌檢驗(yàn)

1、李斯特氏菌李斯特氏菌李斯特菌是1926年英國南非裔科學(xué)家穆里在病死的兔子體內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)的，1940年被第三屆國際微生物學(xué)大會命名為李斯特菌。感染后主要表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎和單核細(xì)胞增多。李斯特氏菌李斯特氏菌概況概況李斯特菌李斯特菌李斯特菌（也稱李氏桿菌）引起的急性傳染病，以敗血病為主要癥狀，伴有內(nèi)臟器官和中樞神經(jīng)系統(tǒng)病變。李斯特菌是1926年英國南非裔科學(xué)家穆里在病死的兔子體內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)的，為紀(jì)念近代消毒手術(shù)之父、英國生理學(xué)家約瑟夫李斯特（

2、1827～1912），1940年被第三屆國際微生物學(xué)大會命名為李斯特菌。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎和單核細(xì)胞增多。它廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在4℃的環(huán)境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，因此，在食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)中，必須加以重視。李斯特菌在環(huán)境中無處不在，在絕大多數(shù)食品中都能找到李斯特菌。肉類、

3、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都已被證實(shí)是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒嚴(yán)重的可引起血液和腦組織感染，很多國家都已經(jīng)采取措施來控制食品中的李斯特菌，并制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。其中單增李斯特菌是唯一能引起人類疾病的。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人、畜的李氏特菌病，感染后主要表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎和單核細(xì)胞增多。李斯特氏菌李斯特氏菌特點(diǎn)特點(diǎn)李斯特菌快速檢測試劑盒李斯特菌快速檢測試劑盒1、形態(tài)與染色、形態(tài)與染色單核細(xì)胞

4、增多性李斯特菌鞭毛染色單核細(xì)胞增多性李斯特菌鞭毛染色該菌為革蘭氏陽性短桿菌，大小約為0.5μmх1.02.0μm直或稍彎，兩端鈍圓，常呈V字型排列，偶有球狀、雙球狀，兼性厭氧、無芽胞，一般不形成莢膜，但在營養(yǎng)豐富的環(huán)境中可形成莢膜，在陳舊培養(yǎng)中的菌體可呈絲狀及革蘭氏陰性，該菌有4根周毛和1根端毛，但周毛易脫落。2、培養(yǎng)特性、培養(yǎng)特性該菌營養(yǎng)要求不高，在2025℃培養(yǎng)有動力，穿刺培養(yǎng)25天可見倒立傘狀生長，肉湯培養(yǎng)物在顯微鏡下可見翻跟斗運(yùn)

5、動。該菌的生長范圍為242℃（也有報(bào)道在0℃能緩慢生長），最適培養(yǎng)溫度為3537℃，在pH中性至弱堿性（pH9.6）、氧分壓略低、二氧化碳張力略高的條件下該菌生長良好，在pH3.84.4能緩慢生長，在6.5%NaCl肉湯中生長良好。在固體培養(yǎng)基上，菌落初始很小，透明，邊緣整齊，呈露滴狀，但隨著菌落的增大，變得不透明。在57%的血平板上，菌落通常也不大，灰白色，刺種血平板培養(yǎng)后可產(chǎn)生窄小的β溶血環(huán)。在0.6%酵母浸膏胰酪大豆瓊脂(TSAY

6、E)和改良McBride(MMA)瓊脂上，用450角入射光照射菌落，通過解剖鏡垂直觀察，菌落呈蘭色、灰色或蘭灰色。3、生化反應(yīng)、生化反應(yīng)電子顯微鏡下的單核細(xì)胞增多性李斯特菌電子顯微鏡下的單核細(xì)胞增多性李斯特菌該菌觸酶陽性，氧化酶陰性，能發(fā)酵多種糖類，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，如發(fā)酵葡萄糖、乳糖、水楊素、麥芽糖、鼠李糖、七葉苷、蔗糖（遲發(fā)酵）、山梨醇、海藻糖、果糖，不發(fā)酵木糖、甘露醇、肌醇、阿拉伯糖、側(cè)金盞花醇、棉子糖、衛(wèi)矛醇和纖維二糖，不利用枸櫞酸鹽