大堂吧領(lǐng)班崗位描述

1、崗位描述：大堂吧領(lǐng)班崗位名稱：大堂吧領(lǐng)班直接上級：飲料部經(jīng)理直接下屬：服務(wù)員本職工作：督導(dǎo)酒吧的調(diào)酒員、服務(wù)員，保證酒吧向客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接責(zé)任：每天向下屬員工講解當(dāng)天工作情況及注意事項。正確傳達(dá)上級指示，并貫徹執(zhí)行。按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。掌握酒水庫存狀態(tài)，做好酒水控制。制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作。向調(diào)酒員、服務(wù)員布置工作安排班次，并在對客人服務(wù)過程中進(jìn)行督導(dǎo)，為客

2、人提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。制定下屬員工崗位技能計劃報批通過后協(xié)助培訓(xùn)部實施、考核。巡視、監(jiān)督服務(wù)員、調(diào)酒員服務(wù)程序，并檢查班前準(zhǔn)備工作和酒吧關(guān)門后的收尾工作。及時掌握酒吧餐具和用具的使用情況?？刂凭瓢蔂顟B(tài)，衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施的完好，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。必要情況下向直接下級授權(quán)。定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。根據(jù)工作需要調(diào)配下級員工的工作崗位，報直接上級批準(zhǔn)后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。填寫直

3、接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行?？刂品?wù)區(qū)域客人狀況，及時解決客人提出的問題，適當(dāng)處理客人投訴。了解客人，與客人建立良好的關(guān)系。營業(yè)結(jié)束后，檢查吧臺、服務(wù)臺并做好善后工作。填寫營業(yè)報告和各種提貨單。及時對下級工作中的爭議作出裁決。定期向直接上級述職。關(guān)心所屬下級的思想、工作、生活。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：對所屬下級的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。對大堂吧給飯店造成的影響負(fù)責(zé)。對大堂吧工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。對大堂吧負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)

4、章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。對大堂吧所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。主要權(quán)力：有對下級崗位調(diào)配有建議權(quán)。對下級員工工作贊揚部下的技巧(一)贊美的作用贊美他人，是我們在日常溝通中常常碰到的情況。要建立良好的人際關(guān)系，公開贊揚最好是能被大家認(rèn)同及公正評價的事項。例如：業(yè)務(wù)競賽的前三名、獲得社會大眾認(rèn)同的義舉、對公司產(chǎn)生重大的貢獻(xiàn)、在公司服務(wù)25年的資深員工……等，這些值得公開贊揚的行為都是公平公開競爭下產(chǎn)生的，或是已被社會大眾或公司全體員工認(rèn)同的。4

5、適當(dāng)運用間接贊美的技巧所謂間接贊美就是借第三者的話來贊美對方，這樣比直接贊美對方的效果往往要好。比如你見到你下屬的業(yè)務(wù)員，對他說：“前兩天我和劉總經(jīng)理談起你，他很欣賞你接待客戶的方法，你對客戶的熱心與細(xì)致值得大家學(xué)習(xí)。好好努力，別辜負(fù)他對你的期望。“無論事實是否真的如此，反正你的業(yè)務(wù)員是不會去調(diào)查是否屬實的，但他對你的感激肯定會超乎你的想象。間接贊美的另一種方式就是在當(dāng)事人不在場的時候贊美，這種方式有時比當(dāng)面贊美所起的作用更大。一般來說

6、，背后的贊美都能傳達(dá)到本人，這除了能起到贊美的激勵作用外，更能讓被贊美者感到你對他的贊美是誠摯的，因而更能加強贊美的效果。所以，作為一名項目主管，你不要吝惜對部下的贊美，尤其是在面對你的領(lǐng)導(dǎo)或者他的同事時，恰如其分的夸獎你的部下，他一旦間接的知道了你的贊美，就會對你心存感激，在感情上也會與你更進(jìn)一步，你們的溝通也就會更加卓有成效?？傊?，贊美是人們的一種心理需要，是對他人敬重的一種表現(xiàn)。恰當(dāng)?shù)馁澝绖e人，會給人以舒適感，同時也會改善與下屬的

7、人際關(guān)系。所以，在溝通中，我們必須掌握贊美他人的技巧。員工績效管理是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略與經(jīng)營目標(biāo)的重要手段，是各級經(jīng)理或主管與員工持續(xù)溝通，不斷提高個人績效、團隊績效和組織績效的重要過程?？冃Ч芾硎且粋€完整的系統(tǒng)，其各個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，相輔相成，缺一不可，而串聯(lián)起整個系統(tǒng)的工具就是貫穿始終的持續(xù)不斷的溝通，溝通才是整個鏈條上最重要的一環(huán)。一、如何理解kpi（keyperfmanceindicat）考核的內(nèi)涵。kpi是衡量企業(yè)戰(zhàn)略實施效果的關(guān)鍵績

8、效指標(biāo)，其目的是將企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化為內(nèi)部過程和活力，建立一種不斷增強企業(yè)核心競爭力和持續(xù)取得高效益的機制。kpi的精髓，或者說是對績效管理的最大貢獻(xiàn)，是指出企業(yè)業(yè)績指標(biāo)的設(shè)置必須與企業(yè)的戰(zhàn)略（特別是短期戰(zhàn)略）掛鉤，其“關(guān)鍵”（key）兩字的含義即是指在某一階段一個企業(yè)戰(zhàn)略上要解決的最主要問題。簡言之，它就是企業(yè)管理者經(jīng)營管理的指揮棒。如市分公司要大力推廣商務(wù)靈通則加大其相應(yīng)考核權(quán)重來實現(xiàn)加大營銷推廣的目的；經(jīng)過一段時間發(fā)現(xiàn)200公話零低比較