大堂吧領(lǐng)班崗位描述

1、崗位描述：大堂吧領(lǐng)班崗位名稱：大堂吧領(lǐng)班直接上級(jí)：飲料部經(jīng)理直接下屬：服務(wù)員本職工作：督導(dǎo)酒吧的調(diào)酒員、服務(wù)員，保證酒吧向客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接責(zé)任：每天向下屬員工講解當(dāng)天工作情況及注意事項(xiàng)。正確傳達(dá)上級(jí)指示，并貫徹執(zhí)行。按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。掌握酒水庫(kù)存狀態(tài)，做好酒水控制。制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作。向調(diào)酒員、服務(wù)員布置工作安排班次，并在對(duì)客人服務(wù)過(guò)程中進(jìn)行督導(dǎo)，為客

2、人提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。受理下級(jí)員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。制定下屬員工崗位技能計(jì)劃報(bào)批通過(guò)后協(xié)助培訓(xùn)部實(shí)施、考核。巡視、監(jiān)督服務(wù)員、調(diào)酒員服務(wù)程序，并檢查班前準(zhǔn)備工作和酒吧關(guān)門后的收尾工作。及時(shí)掌握酒吧餐具和用具的使用情況?？刂凭瓢蔂顟B(tài)，衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施的完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。必要情況下向直接下級(jí)授權(quán)。定期聽取直接下級(jí)述職并對(duì)其做出工作評(píng)定。根據(jù)工作需要調(diào)配下級(jí)員工的工作崗位，報(bào)直接上級(jí)批準(zhǔn)后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。填寫直

3、接下級(jí)過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行?？刂品?wù)區(qū)域客人狀況，及時(shí)解決客人提出的問(wèn)題，適當(dāng)處理客人投訴。了解客人，與客人建立良好的關(guān)系。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，檢查吧臺(tái)、服務(wù)臺(tái)并做好善后工作。填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告和各種提貨單。及時(shí)對(duì)下級(jí)工作中的爭(zhēng)議作出裁決。定期向直接上級(jí)述職。關(guān)心所屬下級(jí)的思想、工作、生活。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：對(duì)所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。對(duì)大堂吧給飯店造成的影響負(fù)責(zé)。對(duì)大堂吧工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。對(duì)大堂吧負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)

4、章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。對(duì)大堂吧所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。主要權(quán)力：有對(duì)下級(jí)崗位調(diào)配有建議權(quán)。對(duì)下級(jí)員工工作贊揚(yáng)部下的技巧(一)贊美的作用贊美他人，是我們?cè)谌粘贤ㄖ谐３Ｅ龅降那闆r。要建立良好的人際關(guān)系，公開贊揚(yáng)最好是能被大家認(rèn)同及公正評(píng)價(jià)的事項(xiàng)。例如：業(yè)務(wù)競(jìng)賽的前三名、獲得社會(huì)大眾認(rèn)同的義舉、對(duì)公司產(chǎn)生重大的貢獻(xiàn)、在公司服務(wù)25年的資深員工……等，這些值得公開贊揚(yáng)的行為都是公平公開競(jìng)爭(zhēng)下產(chǎn)生的，或是已被社會(huì)大眾或公司全體員工認(rèn)同的。4

5、適當(dāng)運(yùn)用間接贊美的技巧所謂間接贊美就是借第三者的話來(lái)贊美對(duì)方，這樣比直接贊美對(duì)方的效果往往要好。比如你見到你下屬的業(yè)務(wù)員，對(duì)他說(shuō)：“前兩天我和劉總經(jīng)理談起你，他很欣賞你接待客戶的方法，你對(duì)客戶的熱心與細(xì)致值得大家學(xué)習(xí)。好好努力，別辜負(fù)他對(duì)你的期望?！盁o(wú)論事實(shí)是否真的如此，反正你的業(yè)務(wù)員是不會(huì)去調(diào)查是否屬實(shí)的，但他對(duì)你的感激肯定會(huì)超乎你的想象。間接贊美的另一種方式就是在當(dāng)事人不在場(chǎng)的時(shí)候贊美，這種方式有時(shí)比當(dāng)面贊美所起的作用更大。一般來(lái)說(shuō)

6、，背后的贊美都能傳達(dá)到本人，這除了能起到贊美的激勵(lì)作用外，更能讓被贊美者感到你對(duì)他的贊美是誠(chéng)摯的，因而更能加強(qiáng)贊美的效果。所以，作為一名項(xiàng)目主管，你不要吝惜對(duì)部下的贊美，尤其是在面對(duì)你的領(lǐng)導(dǎo)或者他的同事時(shí)，恰如其分的夸獎(jiǎng)你的部下，他一旦間接的知道了你的贊美，就會(huì)對(duì)你心存感激，在感情上也會(huì)與你更進(jìn)一步，你們的溝通也就會(huì)更加卓有成效?？傊?，贊美是人們的一種心理需要，是對(duì)他人敬重的一種表現(xiàn)。恰當(dāng)?shù)馁澝绖e人，會(huì)給人以舒適感，同時(shí)也會(huì)改善與下屬的

7、人際關(guān)系。所以，在溝通中，我們必須掌握贊美他人的技巧。員工績(jī)效管理是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的重要手段，是各級(jí)經(jīng)理或主管與員工持續(xù)溝通，不斷提高個(gè)人績(jī)效、團(tuán)隊(duì)績(jī)效和組織績(jī)效的重要過(guò)程?？?jī)效管理是一個(gè)完整的系統(tǒng)，其各個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，相輔相成，缺一不可，而串聯(lián)起整個(gè)系統(tǒng)的工具就是貫穿始終的持續(xù)不斷的溝通，溝通才是整個(gè)鏈條上最重要的一環(huán)。一、如何理解kpi（keyperfmanceindicat）考核的內(nèi)涵。kpi是衡量企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施效果的關(guān)鍵績(jī)

8、效指標(biāo)，其目的是將企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化為內(nèi)部過(guò)程和活力，建立一種不斷增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和持續(xù)取得高效益的機(jī)制。kpi的精髓，或者說(shuō)是對(duì)績(jī)效管理的最大貢獻(xiàn)，是指出企業(yè)業(yè)績(jī)指標(biāo)的設(shè)置必須與企業(yè)的戰(zhàn)略（特別是短期戰(zhàn)略）掛鉤，其“關(guān)鍵”（key）兩字的含義即是指在某一階段一個(gè)企業(yè)戰(zhàn)略上要解決的最主要問(wèn)題。簡(jiǎn)言之，它就是企業(yè)管理者經(jīng)營(yíng)管理的指揮棒。如市分公司要大力推廣商務(wù)靈通則加大其相應(yīng)考核權(quán)重來(lái)實(shí)現(xiàn)加大營(yíng)銷推廣的目的；經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)200公話零低比較